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Como faço para cozinhar um filé de salmão em um forno convencional?

Salmon tem uma reputação de viver até, e você pode fazer a sua parte, não tentar complicar as coisas para este peixe de baixa manutenção alegremente. Dito isto, se você quiser cozinhar um filé de salmão em um forno convencional, ele sempre ajuda a manter o salmão úmido enquanto coze, além do respingo tradicional de suco de limão e manteiga. Salmon faz um companheiro especialmente ansiosos para um creme de estilo francês que vai manter sua reputação intacta e aumentar consideravelmente a sua ao mesmo tempo.

Coisas que você precisa

  • ½ polegada de espessura filetes de salmão
  • tigela
  • Leite
  • Assadeira
  • spray de cozinha Nonfat
  • A folha de alumínio
  • Sal

  • Vídeo: SALMÃO ASSADO MUITO FÁCIL

    Pimenta
  • fraiche crème
  • Flocos de salsa
  • termômetro de carne


  • Embeber os filetes de salmão em uma taça de leite durante cerca de 30 minutos, depois enxaguar-los sob a torneira e seque-os. Esta etapa alcança dois objetivos: ele limpa o salmão de seu notoriamente aroma “suspeito” e fornece uma paleta doce e limpa para o creme como você cozê-lo.



  • Pré-aqueça o forno a entre 400 e 450 graus Fahrenheit, errando no extremo inferior da faixa de temperatura se você nunca cozinhou salmão em um forno convencional antes ou se seu forno é um pouco irregular. Salmon cozinheiros rapidamente, e é sempre melhor undercook ligeiramente salmão do que para secá-lo.



  • Pulverizar uma assadeira com desnatado spray de cozinha ou cobrir uma assadeira pulverizadas com folha de alumínio. Coloque os filetes no prato ou na folha, sendo certo não sobrecarregar-los. Polvilhe os filetes com sal e pimenta.



  • Cubra os filés com creme fraiche, que é semelhante ao creme de leite, mas sem o sabor amargo. Loja de conveniência estocar este creme francês.

  • Polvilhe o peixe com salsa flocos secos. Cobrir a assadeira com folha de alumínio para manter o salmão húmido.

  • Asse o salmão durante cerca de seis minutos. Remover a assadeira do forno e testar o salmão com um termómetro de carne. Os peixes devem atingir uma temperatura de 145 graus F. Também deve ser branco, firme e escamosa.

Vídeo: SALMÃO NO FORNO COM BATATAS

dicas avisos

  • É menos caro para fazer o seu próprio creme fraiche, mas você precisa planejar com antecedência se você quiser usá-lo para cozinhar o salmão. Combine 2 xícaras de creme de leite com 2 colheres de sopa de manteiga em uma tigela e cubra-a. Depois de se sentar à temperatura ambiente durante 12 a 24 horas, o creme subirá e engrossar e estar pronto para o topo do salmão.
  • Servir os filetes de salmão com batatas vermelhas cozidos, e mergulhar as batatas para a nata creme.
  • Armazenar fraiche crème sobras na geladeira.
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