Como cozinhar salmão no microondas

Envolvendo salmão antes de iniciar a microondas ajuda a manter a humidade. filme plástico muitas vezes funciona bem para cobrir os topos do peixe, mas você pode fazer pacotes para envolver o peixe e seu prato com papel manteiga. Não usar folha de alumínio, uma vez que impede as ondas de penetrar e aquecendo a peixe. Se você está caçando o salmão no líquido de cozimento, uma tigela ou prato da caçarola para microondas é o melhor. Escolha panelas ampla o suficiente para manter o peixe em uma única camada mas profundo o suficiente para permitir cobrir o peixe com o líquido.

Para o método de cozimento com os passos menor número, começar por colocar os filés de salmão ou bifes em um prato e cubra-os com ervas ou aromáticos de sua escolha picadas, talvez adicionando chuviscos de azeite e suco de limão verde-oliva. Depois de cobrir a placa frouxamente com filme plástico, papel de cera ou em papel pergaminho, cozinhar o salmão durante cerca de dois minutos por porção. Deixe o salmão ficar por dois minutos adicionais antes de servir, talvez com fatias de limão ou óleo adicional.

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Para cozinhar salmão no estado líquido, na figura 1 chávena de água, vinho ou caldo para cada duas porções de salmão. Depois de colocar o salmão em uma caçarola ou tigela grande e rasa, despeje líquido suficiente para cobrir o peixe. Flutuar ervas ou aromáticos picada no líquido para o sabor extra. O salmão deve ser cozinhados a temperatura elevada, coberto, durante cerca de dois minutos por porção. Se desejar, use o líquido de cozimento como uma base para um simples molho whisking junto uma parte de uma gordura, como manteiga ou creme de leite, com duas partes do líquido de cozimento.

O método de "en papelote" envolve envolvendo um filete de salmão indivíduo em papel pergaminho depois no topo da peixes com os vegetais cortados e uma pequena quantidade de líquido de cozimento. Os legumes cozinhar de forma mais consistente se eles estão em fatias finas e em pedaços uniformes. Escolha um ou mais legumes, como pimentão vermelho, aspargos, abobrinha ou feijão verde para a cor e nitidez. Um pouco de água será suficiente, mas algumas colheres de vinho branco ou estoque adicionar o sabor ao longo com humidade. Depois de criar um pacote de envelope-like para cada porção de salmão e legumes, microondas os pacotes em alta, multiplicando o número de filetes de salmão por dois minutos para determinar a quantidade de tempo que precisa para cozinhar.

Para incentivar ainda cozinhar quando microondas seu salmão, defina as partes mais grossas dos filetes ou bifes para a parte externa da placa de microondas ou caçarola. Reordenar ou lançando o salmão a meio tempo de cozimento pode ajudar, especialmente se você não tem um disco rotativo no microondas. Verifique o cozimento por piercing-o delicadamente com um garfo. Se ele flocos facilmente e olha rosa e opaco, que tem feito na absolutamente. É importante deixar resto salmão para cerca de dois minutos após a remoção das porções do forno de microondas. topo opções adicionais incluem salsa, chutney ou um molho que você chicoteado até no fogão, enquanto os cozinheiros de salmão, como dill cremoso ou holandês.