Como cozinhar perca chilena

robalo chileno não é realmente um baixo. É tecnicamente uma merluza negra. Você vai ver isso vendido em filetes e cortes na loja em vez de como um peixe inteiro, porque os peixes são muitas vezes 20 libras ou mais. Ao contrário de bacalhau magra ou Pollock, robalo chileno tem mais gordura nele e ele deve ser cozido em formas que não agregam mais petróleo para o prato. Estes incluem grelhar, grelhar, sauteeing, e escurecimento. Grelhar é um dos mais fáceis entre eles para cozinhar robalo chileno. Esta receita serve duas pessoas, mas você pode dobrá-lo, se necessário.