Como Ferva frango antes de grelhar

Encha uma panela com água e começar a calor em uma chama alta. Adicionar tempero para a água, tais como sal, pimenta, cebolas, alho, cenouras e aipo para dar sabor à carne.

Coloque o frango com cuidado na panela quando a água chegou a ferver. Use pinças e luvas de forno para este processo para evitar ser queimado por água quente que podem espirrar para cima.

Deixe a água voltar-se para ferver e transformar o calor para baixo para manter a água em um cozimento brando. Cozinhe por 20 minutos.

Pré-aqueça o grill ou acender o carvão para o churrasco, enquanto o frango ferve.

Desligue o calor e drenar a água e frango sobre uma peneira. Use pinças para remover a carne da peneira e coloque em um prato. Tempere com sal, pimenta, um esfregar de churrasco ou molho a gosto antes de colocar na grelha quente.

Grill o frango até que ele atinja uma temperatura interna de 165 graus F. Teste usando um termómetro de cozinha e a inserção da sonda na parte mais espessa da carne. O tempo economizado por ebulição vai depender do tamanho da peça de frango, se é desossada ou não, e o calor da grelha. Sem ferver, um peito de frango, perna inteira ou na coxa com o osso no requer 20 a 30 minutos de cozimento tempo. Fervente antes de grelhar vai cortar esse tempo pela metade ou mais. baquetas menores, asas ou metade de um frango desossado grelha vontade de mama em menos de dez minutos, quando cozidos em primeiro lugar.