Onde fez Halva originou?

Embora muitas pessoas acreditam que halva originou na Índia, especialistas como Alan Davidson do The Oxford Companion to Food afirmam que halva é uma invenção árabe. O nome "halva" vem de "HULW", a palavra árabe para "doce."

No século 7, HULW era uma pasta feita de datas e leite. Ela evoluiu para uma confecção mais espessa com a adição de sêmola, para que os adoçantes de frutos, mel, frutos secos e até rosa foram adicionados água.

Como ele fez o seu caminho para Nápoles, cenoura, cardamomo, cevada e ghee foram acrescentado influências do Oriente Médio incluído nozes, frutas secas, iogurte, mel e especiarias. Os turcos fez com ovos cozidos, xarope, nozes e frutas.

"HULW" tornou-se "halva" na Índia, e muitas variedades cresceu a partir das primeiras formas. versões indianas contido semolina, ghee, farinha zedoary, especiarias, nozes, sementes, legumes, frutas e às vezes leite de coco, ovos e creme. Sul-asiáticos muitas vezes adicionados pistácios.

Europeus criado gergelim halva usando óleo de gergelim, sementes de gergelim esmagadas, mel e açúcar. Hoje, a diversidade de halva continua a crescer com receitas como vegan cru e halva abóbora.