Como cozinhar King Fish

Fatia através de um conjunto, rei peixe cru para fazer bifes de espessura 2/1 polegada. Coloque metade dos bifes cerca de 1/2 polegada de distância em um rasa fermento prato de vidro com uma tampa para fazer marinado peixe rei. Reserve a outra metade dos bifes em um segundo assadeira para fazer conserva peixe rei.

Espremer um limão inteiro sobre os bifes rei de peixes no primeiro prato de vidro do cozimento. Escova cada bife de peixe rei com azeite em todos os lados. Polvilhe 1 colher de sopa. salsa fresco picado sobre os peixes. Cubra o prato e deixe marinar na geladeira por dois dias antes de servir.

2 torradas seca pimentões caxemire, 1/3 colher de chá. sementes de cardamomo, 1/3 pau de canela, 1/3 colher de chá. cravos, 1/3 colher de chá. pimenta preta, 1 colher de chá. sementes de cominhos e 1 tsp.coriander sementes em uma frigideira, enquanto se agitava continuamente. Despeje especiarias tostadas em um moedor de café e girar em um pó para fazer garam masala.

Frite os bifes rei de peixe da segunda assadeira em azeite ou seu óleo preferido para cinco a sete minutos ou até que fiquem dourados. Escorra o peixe rei frito em papel toalha e corte em pedaços de 1 polegada.

Picar dois dentes de alho e 1 1/2 onças. gengibre fresco, e costeleta de 10 folhas de curry. Reaquecer o wok e adicione 1 colher de chá. azeite. Adicionar pó de garam masala, folhas de curry, alho e gengibre para o wok e refogue 1 minuto para liberar os sabores.

Agita-se 1/3 de copo vinagre de maçã na mistura masala para fazer uma pasta. Agita-se os pedaços de peixe em rei a pasta garam masala e misture cuidadosamente até bem revestido.

Fazer molho verde combinando 1/2 xícara de coentro fresco, 1 talo de aipo de folhas, 5 dentes de alho, 2 cebolas verdes, 2 colheres de sopa. água, uma pitada de sal do mar vermelho, um pimenta banana e uma grande chalota em um processador de alimentos. Pulsar os ingredientes até quase liquefeito e reserve.

Corte de 1 polegada de espessura bifes rei de peixe a partir do segundo conjunto, peixe rei cru e colocá-las no terceiro raso de vidro do cozimento prato. Rolar os 2 Cais chaves em um contador por 2 minutos enquanto pressiona firmemente para torná-los mais fáceis de suco. Corte as extremidades fora, cortar os cais em metade e apertá-los sobre as postas de peixe.

Despeje metade do molho verde sobre o peixe e deixe marinar por 2 horas. Sacudi o molho e dragar cada bife peixe em farinha de milho.

Fritar os bifes de peixe no seu óleo preferido para cinco a seis minutos ou até que eles flutuam à superfície do óleo e torna-se castanha dourada. Remover os bifes de peixe para fora da fritadeira e escorra em jornal dobrado.

Coloque o peixe rei drenado em uma bandeja. Cortar uma cebola vermelha média e as duas restantes pimentas de banana em rodelas grossas 04/01 polegadas. Polvilhe os anéis de cebola e pimenta sobre o rei peixe. Despeje o molho verde sobre o peixe e coloque-a uva tomates.