Quando você servir o prato clássico francês conhecido em Inglês como "frango em uma panela," você deve acompanhá-lo com um molho complementando. Se o seu molho de sair fino, você não tem que jogá-lo fora e começar do zero. Você pode engrossar o molho facilmente.
Panela o excesso de sucos de seu pote de estoque em uma panela menor. A base do seu molho é os sucos maravilhosos deixados de cozinhar o frango. Isto irá fornecer todas as ervas, especiarias, gordura e sabor que você precisa.
Coloque a panela pequena em fogo médio-alto e trazer o molho ferver.
Peneire a farinha através da peneira e em seu molho enquanto cozinha. Este pequeno truque vai evitar grumos em sua molho enquanto engrossando-lo.
Bata o molho com um garfo para quebrar mais acima todas as protuberâncias. Usar luvas de forno no caso do garfo fica quente.
Permitir o molho ferver por 2 minutos. Manter um olho sobre o molho, como você não quer que ele queime. O molho deve engrossar. Uma vez que tenha atingido a consistência que você está procurando, você está acabado.
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