Como Grill Espargos Perfeitamente

Quando se trata de legumes, aspargos é provavelmente um dos mais fáceis de preparar. Ele pode ser cozido no vapor ou cozido em nenhum tempo para um prato saudável, que é um acompanhamento perfeito para muitos jantares. Você pode até mesmo cozinhá-lo no microondas! No entanto, quando o tempo estiver bom para fora, grelhar é uma opção fantástica. Ele adiciona uma crocância luz, um char delicada e um sabor fumaça que você não vai ficar com os outros métodos de cozimento.

Coisas que você precisa

• Tábua de cortar
• pinças resistentes ao calor para grelhar
• Opcional: suco de limão espremido fresco ou vinagre balsâmico

Pré-aqueça uma grade do gás em fogo alto por 10 a 15 minutos.

Qualquer tipo de espargos vai trabalhar na grelha, mas as variedades mais grossas (que estão disponíveis em todas as cores) são menos propensos a cair através das grades grelhar ou CHAR se deixado sem vigilância. Eles são um pouco mais fácil trabalhar com, e eles fornecem um bom equilíbrio entre a pele exterior crocante eo interior macio.

Aparar aproximadamente 1 a 2 polegadas a partir da extremidade de raiz de espargos, como este lado pode ser um pouco fibroso.

Brasão os espargos liberalmente para impedi-lo de degola para as grelhas.

Coloque os aspargos na grelha e fechar a tampa. Usando pinças, vire a cada 2 a 3 minutos para cozinhar uniformemente. Se possível, evitar o excesso de carbonização as peles. O tempo de cozedura total de vai variar dependendo da espessura da espargos, mas terá de cerca de 7 a 10 minutos. É uma boa ideia para testar um para o cozimento antes de removê-los.

Eles podem ser servidos como está, mas também são maravilhosos com um spritz de suco de limão ou uma garoa de vinagre balsâmico.