Como Marinar pimentões verdes

Escolha pimentas adequadas aos seus gostos. O pimentão verde Califórnia, também chamado de Anaheim ou verde pimentão, é leve o suficiente para atender a maioria dos paladares, enquanto o jalapeno tem um calor mais intenso. Muitos supermercados terão sinais próximos aos pimentas indicando o seu lugar na escala Scoville, que é uma medida do calor de uma pimenta. pimentas menores e aqueles com peles finas podem ser branqueados antes da marinada. Mais espessas pimentas de pele pode ser empolado.

Trazer uma pequena panela de água a ferver para branquear pimentas menores. Lavam-se as pimentas sob água corrente e seque. Vestindo suas luvas, corte de 2 ou 3 pequenas fendas em cada pimenta. pimentões maiores podem ser cortadas em tiras menores ou pedaços ou inteiro esquerda. Acrescente os pimentões para a água a ferver e escalde por vários minutos, ou até que as peles facilmente descascar. Uma vez abertos, os pimentões estão prontos para usar em seu marinada.

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit para usar o método da bolha para preparar pimentas com peles mais grossas. Coloque as pimentas em uma assadeira e assado durante 6 a 8 minutos, ou até que as peles começar a bolha. Retire as pimentas, coloque em um saco de papel e deixe esfriar. Colocar as pimentas em um saco de vapores as pimentas pouco, tornando mais fácil descolar as peles. Uma vez descascadas e cortadas, as pimentas estão agora prontos para marinar.

Combine as pimentas branqueados ou bolhas com os outros ingredientes chamados para em sua receita para marinar. Desfrute imediatamente ou manter em um recipiente hermético na geladeira por várias semanas. Se você quiser as pimentas para mais manutenção, siga as instruções fornecidas com o fabricante de conservas de misturar ingredientes adicionais e podem as pimentas.