Você pode estar com medo dos efeitos secundários atribuídos a corantes artificiais. Uma opção seria comprar alimentos de coloração natural a partir de uma loja da especialidade, mas isso pode ser muito caro. Há uma outra escolha: fazer o seu próprio. Com apenas alguns passos simples e um pouco de tempo, você pode ter seu próprio corante vermelho natural. Nunca mais você vai ter que se preocupar em dar a sua família um produto artificial da natureza duvidosa.
Vestindo as luvas, esfregue as beterrabas sob água corrente quente para lavar qualquer sujidade ou pesticidas (se usar não-orgânica). Beterraba vai manchar sua pele, mas pode ser lavado com água e sabão.
Adicionar as beterrabas na panela, cobrir as beterrabas com água e levar a ferver em fogo médio. Cozinhe até que as beterrabas estejam macias garfo. Retire do fogo.
Puxe as beterrabas do pote. Reserve o líquido de cozimento. Descasque e pique as beterrabas, despejando qualquer suco que sai deles de volta para o líquido de cozimento. Adicionar as beterrabas picadas de volta para o líquido de cozimento e deixe de molho por pelo menos quatro horas.
Coe o líquido dentro do frasco. Adicione 2 colheres de chá. de vinagre. Cubra e loja. É possível utilizar em quantidades semelhantes como corante alimentar artificial, mas os resultados podem variar dependendo da variedade de beterraba usados. Experiência para encontrar os valores adequados para alcançar a cor desejada.
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