açúcar doméstico é muitas vezes feita a partir de cana-de-açúcar, mas esta não é a única fonte de açúcar. Ao fazer açúcar em casa, é mais sensato para extraí-lo a partir de beterraba, uma vez que estes são mais fáceis de obter e crescer. Esta receita não produz uma grande quantidade de açúcar, mas o que você faz pode ser usado apenas como açúcar comprado loja e pode ser feita usando equipamentos de cozinha comum.
Lavar as beterrabas bem utilizando uma escova vegetal para remover a sujidade e os detritos. Retire a pele.
Use um ralador de queijo para destruir completamente as beterrabas.
Coloque as beterrabas em uma panela grande e cubra com água.
Levar a ferver em fogo alto, em seguida, reduzir o calor a ferver. Permitir que as beterrabas para ferver por 10 minutos.
Despeje a mistura de beterraba através de um filtro em um grande bowl- certifique-se de manter o suco de beterraba. As beterrabas pode ser comido ou descartados.
Devolver o suco de beterraba para a panela no fogão. Trazê-lo de volta para ferver, agitando continuamente. Enquanto cozinha e a água se evapora, ele continuará a engrossar até atingir a consistência de um xarope espesso.
Uma vez que o sumo de beterraba engrossar, removê-lo do calor e de derramá-lo para um recipiente de armazenamento. Cubra o suco com um pedaço de gaze e deixe-o esfriar por 12 horas ou durante a noite.
cristais duros como irá formar o líquido arrefece. Retirar as peças do cristal e esmaga-se em pequenos grânulos. Use isso como se fosse o açúcar de mesa regular.
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