Como fazer almôndegas suecas

Nenhuma viagem a Ikea estaria completa sem agarrar um prato de almôndegas suecas saborosos. Embora o varejista sueco ajudou a popularizar esses pedaços saborosos, também conhecido como köttbullar

Seja qual for a receita que você siga para fazer almôndegas suecas, a única coisa que eles têm em comum é a mistura de carne moída e carne de porco moída. Algumas receitas podem jogar um pouco de bovino na mistura, mas, em sua maior parte, é tudo sobre a carne bovina e suína. A razão entre o 2 difere entre as receitas. Na Suécia, você costuma encontrar as almôndegas contêm menos de porco como você viajar para o norte. blog de comida Eats graves recomenda a utilização de uma proporção de 2 partes de carne bovina para uma parte de carne de porco -- cada um com teor de gordura de 20 por cento. Esta relação dá-lhe a textura ideal e suculência ao criar almôndegas que são elástico o suficiente para manter-se a servir em um palito.

Outros ingredientes comuns que vão para as almôndegas-se incluir ovo batido e pão embebido em leite ou creme, uma mistura, também conhecido como o panade. O panade ajuda a segurar as bolas juntos e dar-lhes a sua suavidade característica. Algumas receitas também exigem a adição de cebola picada finamente ralada ou para a mistura. Depois de montar todos os ingredientes, é hora de combinar tudo junto. Misture os ingredientes em uma grande tigela ou seguir a recomendação Eats sério para usar um processador de alimentos ou uma batedeira para misturar agressivamente todas as partes, o que dá a almôndega uma textura mais elásticos.

Para formar as almôndegas, utilizar uma colher de gelado por pedaços de tamanho uniforme. Depois de escavar cada almôndega para fora, simplesmente rolá-la suavemente entre as mãos e colocou-aside- seguida, repita o processo.

Como qualquer tipo de almôndega, você pode escolher entre uma variedade de métodos de cozimento, incluindo o cozimento ou pan-fritura, para alcançar a perfeição almôndega.

Para pan-fritar as almôndegas suecas: Pegue uma frigideira grande de fundo grosso e aquecê-lo em fogo médio. Adicionar um fiozinho de seu óleo de cozinha favorito sobre o calor até que as brilha petróleo. Começar a cozinhar as almôndegas, em lotes, se necessário otimizar o escurecimento. Atire as almôndegas cada poucos minutos e cozinhá-los por 10 a 15 minutos, até que eles são de ouro.

Para assar as almôndegas suecas: Organizar um rack em cima de uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque as almôndegas na prateleira e cozê-los durante cerca de 20 minutos a 325 graus Fahrenheit, ou até que as almôndegas são dourados e completamente cozido.

Você pode estar mais familiarizado com este prato quando é servido coberto em um reconfortante, cremoso tipo molho molho. De acordo com o Instituto Sueco, ele também pode ser servido com uma garoa fina dos sucos da bandeja.

Se você optar por fazer o molho, comece derreter manteiga e mexendo farinha na panela para fazer um roux. Permitir a farinha para cozinhar por alguns minutos e depois adicionar frango ou carne estoque, mexendo a mistura para se livrar de todas as protuberâncias de farinha. algumas receitas pedir um pouco de suco de limão e creme de leite para completar os sabores. Outros contam com creme de leite para dar o molho corpo adicionado e cremosidade. Permitir o molho para ferver até que é grossa o suficiente para revestir as almôndegas. Tempere a gosto com sal e pimenta e adicione as almôndegas para a panela, jogando para revesti-los no molho.

Polvilhe as almôndegas suecas com um pouco de salsa fresca picada para a cor. Coloque essas pepitas saborosos em um palito ou espeto e você tem um delicioso aperitivo. Quando você faz almôndegas suecas como um prato principal, experimente servindo-os com ovo noodles- dumplings- fervida e potatoes- manteiga ou purê de batatas. Uma adição clássico para a placa - se você está servindo-os como a estrela de sua refeição ou como hors passaram-around d`oeuvres, é um montão de geléia lingonberry, que acrescenta um toque agradável de doçura.