Como fazer Lady Locks

Untar oito moldes para cada folha de massa folhada. Desdobrar a massa sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha.

Cortar a massa folhada em tiras de 1/2 polegadas de largura com uma roda de pastelaria. Enrole uma tira de massa em torno de cada um dos moldes, sobrepondo-se cada camada por 1/4 de polegada. Colocar cada molde enrolado em uma assadeira forrada com papel pergaminho.

Refrigerar os moldes envolvidos no congelador durante 30 minutos. Aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e misturar um ovo com uma colher cheia de água fria.

Pincele a lavagem do ovo nas pastelarias. Polvilhe açúcar em pó sobre todos os lados da pastelaria e colocar o tabuleiro no forno.

Cozer a pastelaria até caramelizado e castanho dourado, cerca de 15 a 20 minutos. Deixe os bolos arrefecer à temperatura ambiente. Deslize bloquear cada senhora fora do seu molde e do tubo de enchimento com eles. fechaduras senhora guarde na geladeira por até dois dias.

Combinar a manteiga à temperatura ambiente uma parte com 4 partes de açúcar em pó utilizando um misturador eléctrico até ficar liso.

Adicione o leite suficiente para o creme de manteiga para torná-la macia e barrar. Cerca de 1 colher de sopa por xícara de creme de manteiga deve funcionar.

Colher o creme de manteiga em um saco de tubagens equipadas com uma vasta ponta. Você também pode usar um saco plástico lacrado e cortando um canto. Encha as fechaduras senhora depois de arrefecer.

Aqueça o leite em uma panela de fundo grosso em fogo médio-baixo até ficar bem quente. Você precisa de 1 1/2 xícaras de leite para cada oito fechaduras senhora. Tempere o leite a gosto com vagens de baunilha ou extrato de baunilha.

Bata uma gema de ovo e 2 colheres de sopa de açúcar em um copo de mistura para cada 3/4 chávena de leite. Lentamente despeje o leite quente nas gemas de ovos, enquanto mexendo vigorosamente.

Adicionar uma colher de sopa de amido de milho para o recipiente de mistura para cada um copo de creme, e misturar. Devolver o creme para a panela.

Cozinhar o creme até engrossar, ou cerca de 20 minutos. Deixe o creme frio para temperature`- quarto, em seguida, chill-lo na geladeira por 30 minutos. Adicione o creme para um saco de confeitar e preencher as fechaduras da senhora.