Como usar um Julienne Peeler

Lavar e preparar os legumes para o corte. Se você estiver usando legumes como cenoura ou batata que normalmente são descascadas, remover a camada exterior com um descascador de legumes tradicional. Alguns descascadores juliana têm anexos afiadas em seus lados para remover caules ou botões.

Remova a tampa protetora do seu descascador julienne. Segurar o descascador em um ângulo de 45 graus em relação à superfície do vegetal, e firmemente arrastá-lo através da superfície a partir de uma extremidade para a outra.

Defina as tiras de lado. Alguns descascadores lhe dará juliana fina que estão conectados no top- se este for o caso, puxe as tiras distante ou remover a parte superior conectado com uma faca. Repita os passos dois e três até que todo o vegetal é cortada em tiras finas.

Lave e seque o descascador julienne. A maioria dos descascadores são laváveis, mas se você optar por lavar o descascador à mão, ter muito cuidado com a lâmina afiada. Quando o descascador é seco, substituir a cobertura de protecção de lâmina para o armazenamento.