Fogão lento carne assada com legumes Receita
Para aquelas noites frias de inverno e noites semana movimentada, lentas refeições fogão são reconfortantes e ajudar a simplificar as refeições. Enquanto muitas receitas assadas pode ser alta manutenção e árdua, este não é nada! Esta receita panela de carne assada fácil lenta requer apenas 15 minutos de tempo de preparação, alguns ingredientes direto, e 3 passos para se unirem. Misture até o tipo de legumes e temperos que você usa de acordo com seu próprio gosto pessoal. Sirva com pão torrado para a experiência acolhedor final.
Coisas que você precisa
- 3 a 4 libras de carne de bovino mandril assado, (1)
- 1 cebola amarelo grande picada
- 2 grandes cenouras descascadas e cortadas
- Um meio de batata-doce, descascadas e cortadas
- Uma grande pastinaga, descascadas e cortadas
- 6 bebê cogumelos bella, esquartejado
- Uma colher de chá de sal marinho, a gosto
- 2 colheres de chá de orégãos secos
- 2 colheres de chá de tomilho seco
- 2 colheres de chá de salsa seca
- páprica 1/2 colher de chá
- Um copo de vinho tinto seco (tal como Malbec ou Cabernet Sauvignon)
- 3 a 4 chávenas de caldo de carne de baixo de sódio (ver instruções)
Gorjeta
A batata-doce pode ser substituído por 2 grandes batatas do ouro de Yukon.
Omitir os pastinaga e substituir com um vegetal saudável diferente de escolha, tal como nabo, aipo, couve-nabo ou.
Seja criativo com seus temperos. Você pode adicionar uma variedade de seus favoritos, tais como pó de pimentão, tempero Cajun, cominho, coentro ou mudar-se os sabores.
Passo 1: Adicionar Ingredientes para o fogão lento
Conecte seu fogão lento (você vai precisar de um fogão lento 6-quart ou maior), e retire a carne da embalagem. Polvilhe liberalmente com sal do mar e o local no interior da panela. Adicione todos os ingredientes restantes na mesma ordem em que aparecem na lista de ingredientes. Adicione o caldo suficiente para que a carne bovina ea maioria dos legumes são totalmente submersos, cerca de 3 a 4 xícaras.
Passo 2: Definir e Esqueça
Fixe a tampa no fogão lento e transformá-la na configuração mais baixa. Cozinhe por 8 horas, até que os legumes e assado são cozido e macio.
Passo 3: Servir!
Transfira a carne para uma tábua e deixe-a descansar 10 minutos. Cortado em fatias ou costeleta. Coloque a carne de volta na panela de barro e deixe-a descansar pelo menos 10 minutos para absorver um pouco do líquido. Sirva quantidade desejada de carne, legumes e caldo em tigelas com pão torrado. Tempere com sal a gosto.
Bonus: Faça Gravy
Se desejar, você pode fazer um molho espesso fora da mistura de caldo. Para isso, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de farinha de trigo em uma pequena frigideira em fogo médio. Adicionar um copo da mistura de caldo de uma pequena quantidade de cada vez, até uma espessura de Roux é formado. Transferir o roux com a panela de barro, e mexa bem para combinar. O líquido vai continuar a engrossar o tempo que se senta.
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