The History of British Food

As práticas de agricultura dos períodos romanos e normandos da Inglaterra influenciou muito as receitas e atmosfera culinária em cozinhas início muito tempo depois essas eras eram completamente. Estufar e encher várias carnes agrícola e de jogo originado a partir desses períodos, bem como assar e temperar. Wales era famoso por criação de ovelhas, então cordeiro com molho de hortelã foi um prato Welsh grampo. Na Inglaterra, pratos como o bife e torta de rim, bangers and mash e pudim de Yorkshire têm se incorporado na história alimentar do país. Algumas destas tradições transitadas para a Europa continental e além, especialmente durante a altura da negociação e da colonização nos séculos 17 e 18.

É um mito recente, mas comum entre algumas pessoas é que os alimentos na Grã-Bretanha é pobre degustação e mal preparado. Embora houvesse muitas influências que contribuíram para o declínio de alimentos no Reino Unido durante o século 20, houve uma vez um renascimento da cozinha Inglês, devido à diminuição da produção de larga escala de alimentos que levam a um aumento na qualidade, o aumento de cozinha programas de televisão que levaram a uma maior consciência da cozinha de qualidade entre a classe trabalhadora, ea fusão de cozinha da Europa continental e além.

Talvez a maior influência sobre a atual gastronomia Inglês veio do subcontinente indiano, devido à ocupação britânica lá que última desde 1858 até 1947. Assim como cozinheiros britânicos que vivem na Índia teve um efeito sobre pratos indianos tradicionais, assim como o inverso é verdadeiro, e até mesmo pratos populares consideradas pratos da cozinha indiana hoje foram inventados ou adotados por cozinheiros britânicos. Alguns exemplos deste incluem sopa mulligatawny, frango tikka masala e kedgeree, o último dos quais foi levado para a Índia por tropas escocesas, onde foi adotado em tarifa comum para aquele país.

Os pratos mais comuns associados com comida britânica incluem o pequeno-almoço Inglês de ovos, bacon, salsicha, feijão, metade de um tomate, batatas fritas e fritos de pão ou torradas, peixe e batatas fritas, carne e batatas, e um curry.
Mas os cidadãos britânicos tornaram-se cada vez mais atraídos para ambos vegetarianismo e produtos orgânicos, e tem havido um esforço adicional para renovar as casas públicas e restaurantes onde é servida comida. As cidades maiores nas ilhas, a partir de Londres para Dublin e Edinburough, estão começando a conter os melhores restaurantes do mundo.

O movimento de fast food que começou nos EUA atingiu a Grã-Bretanha, logo em seguida, e agora a maioria das grandes cadeias estão localizados lá, como Burger King, Taco Bell e KFC, mas isso também levou a uma série de britânica originou cadeias de fast food, incluindo Wimpy, Little Chef e Spudulike, uma empresa de fast food escocesa especializada em batatas cozidas cheios.