Embora não seja exatamente um país conhecido pela sua cozinha, a Rússia, na verdade, possui uma grande variedade de pratos saborosos e interessantes. A partir de uma variedade de sopas, pratos de carne e sobremesas, cozinha russa possui algo garantido para satisfazer comedor mais mimado mesmo do mundo.
Sopa continua a ser um grampo em cozinha russa. Shchi, uma sopa quente composto de repolho, cenoura, carnes e ervas picantes, é um dos pratos nacionais mais populares na Rússia.
Rasstegay, uma pequena pastelaria torta-like normalmente preenchido com frutos do mar ou arroz, tende a ser servido ao lado de caldo de carne ou outros tipos de sopas.
Estes bolinhos finos são muitas vezes recheado com carne de porco, cebola e uma variedade de especiarias. Em grande parte associado com a região da Sibéria, pelmenis são especialmente populares durante diferentes períodos de férias.
Kholodets é um prato muito popular com carnes jellied (geralmente de porco ou vitela) ao lado de vários vegetais e especiarias. Coberturas geralmente incluem rábano ou mostarda.
Bliny, ou blintzes, têm uma consistência próxima da de crepes. Esta massa de panqueca-like fina é muitas vezes cheios de queijo ou frutas fazendeiro.
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