Como fazer sem glúten pão Millet

Combinar a farinha de milho, amido de milho, farinha de tapioca, goma xantana, sal, gelatina, substituição de ovos, o açúcar granulado, leite em pó e os grânulos de levedura numa tigela grande. Deixou de lado.

Combine o ovo inteiro e a clara de ovo na tigela da batedeira pesados ​​e bata levemente com um batedor de arame. Adicione o vinagre, margarina e água. Misture bem e coloque a tigela na batedeira.

Rodar o misturador a baixa velocidade e adicionar os ingredientes secos de um pouco de cada vez até que a totalidade da mistura foi adicionado. A massa deve ser a consistência de massa de bolo espesso. Se necessário, adicione mais água enquanto mistura, algumas colheres de sopa de cada vez, para atingir a consistência correta.

Rodar o misturador a alta velocidade e bata por mais 3 minutos e meio. Transfira a massa de pão de milho a um levemente untada pan pão de 8 polegadas. Cubra com um pano de prato e colocar o recipiente em um local quente, tal como no topo do refrigerador.

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Permitir que o pão crescer durante 30 a 35 minutos, ou até que a massa atinja a parte superior da panela. Remover o pano de prato e transferir o tabuleiro para o forno pré-aquecido durante 10 minutos.

Retire a panela suavemente do forno, cubra com papel alumínio e voltar ao forno. Cozer o pão milho sem glúten durante 40 a 50 minutos adicionais, ou até que esteja dourado na cor e ligeiramente elástico ao toque.

Retire a panela do forno e deixe o pão de milho para esfriar por 15 minutos na panela. Vire o pão para fora em um rack de arrefecimento e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir. sobras armazenar em um recipiente hermético, em temperatura ambiente por até três dias.