Fácil de fazer feijão Crock-Pot cozidas Receita
Você já tentou usar o seu fogão lento para fazer feijão ainda? Se não, você está em um verdadeiro deleite. Esta abordagem de longo, lento e baixo vai lhe dar esses, feijão sonhadores cremosas sem as latas. O bônus é que a sua casa vai cheirar delicioso e tentador, um benefício e uma maldição que vem com o tempo de cozimento longo. Mas, pelo menos pelo tempo que você terminar de trazê-los para retardar-cozidos-perfeição, você estará mais do que pronto para fazer uma entrada fora do que foi originalmente destinado a ser um prato lateral.
Coisas que você precisa
- 1 libra Grandes feijões do norte
- 1/2 libra de bacon
- cebola branca picada um copo
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo real
- 3 colheres de sopa de melaços unsulfured (* não Blackstrap)
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- a pasta de tomate de 1/4 de copo
- Uma colher de chá de pó de alho (sal não alho)
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá fumado colorau
- sal de uma colher de chá
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 5 copos de caldo vegetal
Gorjeta
Não há necessidade de pré-molhar o feijão! O bicarbonato de sódio irá ajudar no amolecimento da tomada de feijão presoaking desnecessário. Se você quiser renunciar o bicarbonato de sódio, enxaguar e mergulhar os grãos na geladeira durante a noite antes de continuar com a receita.
Passo 1: cozinhar o bacon
Pique o bacon e cozinhe em fogo médio até que fiquem crocantes. Retire com uma escumadeira, reservando o pan para as cebolas.
Gorjeta
Comece o bacon fora em uma panela fria (Em vez de uma pré-aquecido) para tornar mais gordura! Além disso, certifique-se de manter o calor no meio, a fim de cozinhar uniformemente e totalmente nítidas o bacon, e evitar bacon que é parcialmente queimado com grandes bolsas de gordura crua.
Passo 2: cozinhar as cebolas
Adicionar as cebolas para a gordura de bacon e cozinhar a fogo médio-alto até que as cebolas foram suavizadas e começou a castanhos, cerca de 8 minutos.
Passo 3: Lento Cozinhe todos os ingredientes
Adicione o bacon, cebolas, e os demais ingredientes para um fogão lento. Cozinhe em fogo baixo por 9 horas ou até o feijão ter amolecer. Agita-se ocasionalmente, se possível. Sirva quente.
Gorjeta
*Não use Blackstrap a menos que a receita leva-lo. Blackstrap é o que resta depois da terceira ebulição. Com quase nenhuma doçura e um sabor muito amargo, que não pode ser substituído quando uma receita apenas chama para o melaço, melaço unsulfured ou melaço sulfured.
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