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Como manter à milanesa costeletas de porco friável após a fritura

Alguns pratos pode satisfazer a busca de seu paladar para umidade e textura como bistecas de porco à milanesa. Se você esmagar o seu próprio e sabor-los com temperos ou comprar sua marca favorita na loja, migalhas de pão fornecer um toque final agradável para costeletas de porco finas e costeletas grossas igualmente. Depois de fritá-los, você vai querer manter o crocante revestimento, mesmo que você está esperando para os seus encargos com fome para o arquivo para jantar ou você deseja aquecer as costeletas para as sobras.

Coisas que você precisa

  • Folha de cozimento ou pan jelly-roll
  • Toalhas de papel
  • rack de arrefecimento
  • tenaz
  • recipiente de plástico vedado
  • spray vegetal livre de gordura

Cool Off Chops com cuidado



  • Forre uma assadeira ou panela jelly-roll com várias camadas de toalhas de papel, enquanto as costeletas de porco são a fritura. Coloque um bastidor de arrefecimento (ou suportes), em cima das toalhas de papel.



  • Remover costeletas de porco cozinhadas a partir da panela com um par de pinças e colocá-las sobre a grelha de arrefecimento de uma única camada. Qualquer pinga cairá através dos espaços no rack cozinhar e para baixo para as toalhas de papel, evitando assim as costeletas de porco de tornar-se encharcado.



  • Polvilhe seus fumegantes costeletas de porco quente com sal, alho sal ou outro tempero favorito. Muitos cozinheiros acredito que é ideal para temperar alimentos logo após ele está frito porque os temperos irá absorver bem no para o sabor garantida.

Restaurar o Crunch em Round Two



  • Armazenar costeletas de porco tenham ficado num recipiente de plástico vedado forrado com uma toalha de papel para absorver qualquer humidade. Organizar as costeletas em uma única camada - não em cima um do outro - e colocar o recipiente no frigorifico durante não mais do que dois dias.

  • Reaquecimento suas costeletas de porco e ajudá-los a manter seu fator de crise, renunciando microondas. Retire o recipiente do frigorífico e deixar que as costeletas de voltar à temperatura ambiente.

  • Aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Pulverizar uma assadeira com spray vegetal livre de gordura. Coloque as costeletas de porco na folha em uma única camada. Cozinhá-los, durante 5 ou 6 minutos de cada lado, que giram uma vez. A temperatura mais quente e tempo de cozimento curto, às vezes chamado de "piscar", vai aquecer a sua comida rapidamente e manter as migalhas de pão crocante.

dicas avisos

  • Você pode rastrear o sucesso de costeletas de porco à milanesa com a técnica. Revesti-los na farinha - com sabor de temperos, se quiser - mergulhá-los em um líquido - ovo, leite ou um molho de salada light - e, em seguida, revesti-los nas migalhas de pão. O passo flouring é importante porque ajuda a vara líquido para a costeleta de porco. Sem ele, o líquido pode deslizar para a direita fora. O líquido, por sua vez, mantém as migalhas de pão no lugar. Virar as costeletas de porco sobre apenas uma vez, enquanto você frite-os a manter as migalhas onde eles pertencem.
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