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Como pode Lombo Chops I Bake Tender Centro-Cut?

Você é inteligente para tratar a carne de porco com cuidado. costelas de porco devem ser cozidos lentamente, lingüiça de porco não pode ser apressado e até mesmo o concurso corte acima de tudo - lombo de porco - pode ficar difícil se ele está cozido demais. Mas se você está preocupado com o corte de centro de cozimento costeletas de lombo de porco que são macia e suculenta, não piscou um olho-simplesmente salmoura essas costeletas e você vai praticamente garantir uma mordida incrivelmente suculenta após o outro. Ainda assim, costeletas de porco sempre pode beneficiar de um pouco de impulso sabor enquanto eles assar. Afinal de contas, eles não chamá-lo de “concurso” carinho por nada.

Coisas que você precisa

  • Sal
  • tigela
  • Açúcar
  • Canela
  • cloves
  • prato de vidro ou saco plástico
  • Pimenta
  • Óleo vegetal
  • Frigideira
  • Assadeira
  • spray de cozinha Nonfat
  • Mel
  • açúcar mascavo
  • Panela
  • fatias de maçã
  • xarope de bordo
  • A folha de alumínio
  • termômetro de leitura instantânea


  • Criar uma salmoura de água salgada para o seu costeletas de lombo de porco através da combinação de sal de copo ½ para cada 4 chávenas de água numa taça de mistura. Adicione ½ xícara de açúcar, se desejar, e uma pitada ou duas de canela e cravo.



  • Coloque a carne de porco em um prato de vidro ou um saco de plástico resistente e submergi-lo na mistura de água salgada. Coloque as costeletas na geladeira e mergulhe-os por cerca de 1 hora por libra, e não mais de 8 horas.



  • Lavar as costeletas e seque-os. Polvilhe-as generosamente com sal e pimenta. Aquecer algum óleo vegetal numa frigideira sob uma chama média. Brown as costeletas de porco para cerca de 5 minutos no total, transformando-os durante cerca de metade. Seu objetivo aqui não é para cozinhar as costeletas só de carne de porco para dar-lhes uma vantagem marrom picante.



  • Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Pulverizar uma assadeira com desnatado spray de cozinha e colocar as costeletas de porco em uma única camada na parte inferior. Aquecer alguns mel e açúcar mascavado no microondas ou uma pequena panela e regar as costeletas de porco com a mistura. Alternativamente, as fatias de maçã lugar na parte inferior da assadeira, polvilhar as costeletas com uma mistura de açúcar mascavado e canela e pressioná-lo para as costeletas. Cubra as costeletas com uma fatia de maçã ou 2 e regue com um pouco de xarope de bordo.

  • Cubra a assadeira com papel alumínio para ajudar a manter as costeletas de porco Lenços e. Asse por cerca de 20 minutos e, em seguida, virar as costeletas ao longo, vidros ou adicionando seu cobertura de escolha para o outro lado. Asse por cerca de mais 20 minutos, cobrindo-os novamente.

  • Verifique a temperatura interna de suas costeletas de porco para garantir que eles ficam concurso e que você não cozinhe demais eles. Porco deve atingir uma temperatura interna acabado de 145 graus. Mas desde que eles vão continuar a cozinhar enquanto eles descansam em seu contador por cinco minutos, retire-os do forno quando a temperatura atinge 140 graus.

dicas & avisos

  • Com ou sem maçãs picadas, costeletas de porco pode parecer um pouco perdido sem um lado de purê de maçã. purê de batatas e legumes assados ​​irá completar a refeição bem.
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