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Como fazer Whey em casa

Você só poderia ter ouvido falar de soro de leite na canção de ninar, mas tem muitos usos. Você pode usá-lo para embeber os grãos e feijão, e adicioná-lo a bebidas nutricionais. Soro de leite também podem ser usados ​​em pratos que exigem ligeira de fermentação, tais como Kimchi. Este método irá resultar em soro de leite líquido, não o tipo em pó às vezes você pode ver em lojas de alimentos saudáveis. Whey é apenas um produto que você vai ter quando você separar o líquido do iogurte - você também vai acabar com queijo creme, que você pode espalhar no pão ou usar para fazer um cheesecake. Whey é muito nutritivo, eo soro de leite que você fizer vai manter por cerca de seis meses na geladeira. O queijo creme vai durar até um mês no frigorífico.

Coisas que você precisa

  • 2 copos de iogurte natural
  • Filtro
  • Gaze ou toalha de prato
  • recipiente não metálico
  • colher grande


  • Coloque uma peneira de malha na parte superior de um contentor não metálico suficientemente grande para recolher o líquido, tal como um copo grande ou tigela cerâmica.



  • Coloque gaze ou um pano de prato limpo para o filtro. Use um pano prato fino, como um mais grosso irá absorver o líquido que está a tentar recolher. Despeje o iogurte para o filtro, em cima do pano ou toalha de prato.



  • Permitir que o soro de leite líquido a escorrer para dentro do recipiente de recolha para algumas horas, sem ser perturbado. Quando você notar o gotejamento abrandou, reúnem-se os cantos da gaze ou prato toalha. Amarrá-los juntos. Deslize o pano amarrado sobre o cabo de uma colher grande o suficiente para mentir horizontal em toda a bacia. Retirar o filtro e coloque a colher em toda a bacia. Isto irá suspender a gaze ou pano de prato sobre a bacia. Permitir que o soro de leite para continuar pingando durante a noite.

  • Retire o pano da colher na parte da manhã. Desatar o pano. A substância branca no pano é creme de queijo. O recipiente deve ser cheio de um líquido amarelo, que é o soro. Armazenar o soro de leite em um frasco de vidro no frigorífico. Armazenar o cream cheese em uma tigela pequena ou recipiente hermeticamente fechado na geladeira.

dicas avisos

  • Use full-gordura iogurte natural, em vez das variedades de baixo teor de gordura ou sem gordura.
  • Usar uma ou duas colheres de sopa de soro de leite, juntamente com água, para absorver os grãos durante a noite.
  • Adicionar endro ou outras ervas para o queijo creme.
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