Whey é a substância que sobraram quando a coalhada é removido para fazer queijo de leite. Whey é chock cheio de proteínas saudáveis, vitaminas e minerais que estavam no leite. Você pode usar soro de leite em receitas que necessitam de água, tais como ferver feijão ou marinar peixe. A última palavra em reciclagem, soro de leite também pode ser usado para fazer deliciosa ricota. Ricotta na verdade significa "cozido outra vez" em italiano.
Coloque o soro duro em uma panela grande em fogo médio. Insira o termômetro no soro e esperar por ele para chegar a 200 graus F.
Retire do fogo e misture xícara de vinagre frac14- para cada 2 litros de soro de leite que você está usando.
Forre o coador com gaze, não deixando de área descoberta. Coloque a peneira sobre uma panela grande na pia. Despeje o soro de leite no coador.
Amarrar ambas as extremidades da gaze em conjunto. Pendurar o pano cheio com o soro de leite em um gancho acima da pia de três a quatro horas.
Transferir o soro de leite drenado a uma bacia. Tempere a gosto com sal. Colocar em um recipiente com uma tampa hermeticamente fechado e manter-se no frigorífico durante até duas semanas.
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