Como cozinhar peito em um forno de convecção
Um peito é um pedaço de carne que veio da parte frontal de uma vaca. É muitas vezes referido como um peito de carne enlatada. Cozinhar Briskets são ideais para cozinhar para um grande grupo de pessoas. Briskets também são econômicos, porque as sobras podem ser preparadas em sanduíches ou sopas. Se você planeja usar um forno de convecção para cozinhar o seu peito, você vai querer seguir algumas instruções simples para mantê-lo agradável e úmido.
Coisas que você precisa
- peito 10 lb.
- saco forno com laço de torção
- Faca
- Assadeira
Pré-aqueça o forno de convecção a 300 graus Fahrenheit.
Lavar o peito sob água fria.
Defina o peito em um saco de cozinhar com o lado da gordura para cima. Torça a extremidade do saco antes de colocar um laço de torção em torno dele.
Coloque o saco de cozimento em uma assadeira e picar vários buracos na parte superior do saco para deixar sair vapor.
Defina a assadeira no forno e cozinhe por três horas. Quando o peito estiver concluída, aguarde 15 minutos antes de carving-lo de modo que os sucos podem resolver.
dicas avisos
- Se você não tem um saco de cozinhar, use uma assadeira com uma tampa. Não retire a tampa para verificar o peito enquanto ele está cozinhando. Isto fará com que a fuga de calor e baixar a temperatura dentro da panela.
- Pimenta e cravo são grandes especiarias para usar em um peito. Esfregá-los à direita antes do peito é colocado no forno.
- Verifique se o seu peito atinge uma temperatura interna de 190 graus F. Se isso não acontecer, você precisa cozinhá-lo por mais tempo.
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