cutelos são pesados com uma lâmina de espessura e largura. Todas estas coisas ajudam a torná-lo a faca multitarefa que é. Você pode ter um cutelo pesado que pode cortar através do osso e legumes, ou se você não cortar carne muito, você pode furar a um cutelo de peso mais leve. Quer se trate de churrasco bifes ou carne para guisado ou legumes picados para um jantar refinado, o cutelo é o direito faca para fazer cozinhar e corte fácil.
Originalmente, cutelos foram feitas para cortar ossos, quer por hackers ou balançando overhand. É por isso que a lâmina é espesso e pesado. lâminas grossos e pesados fazem cortando ossos mais fácil. Talhadores são excelentes para a separação de peças costelas ou de corte de aves de capoeira em vários pedaços. chefs profissionais e açougueiros usam cutelos, mas o cozinheiro comum também constata que um cutelo vem a calhar. Usando um cutelo de cortar carne ensopado é muito comum, no entanto, a carne finamente cortar pode ser feito, bem como com um cutelo. Cleavers vêm em uma variedade de pesos e tamanhos, assim que encontrar o que é mais apropriado para o tipo de carne está sendo preparada. Vire a lâmina ao redor e você pode usar a parte de trás do cutelo a libra e amaciar a carne.
Usando um cutelo faz cortar legumes mais fácil e mais rápido. Mesmo que um açougueiro são normalmente utilizados para a carne, eles também podem ser usados para uma variedade de coisas como cortar, cortar ou picar legumes. Eles também podem ser usados para quebrar os dentes de alho. Esta técnica é feito colocando o cutelo em seu lado em cima do dente de alho e quebrando-o com a mão. A carne é muitas vezes picado e exige mais esforço enquanto os vegetais são muito mais delicado e geralmente são cortados. Dependendo do que os vegetais estão sendo usados, pode ser necessário cortar, de modo a escolher o cutelo tamanho certo também é importante para legumes. O tamanho do talhador pode variar dependendo de qual a técnica de corte está a ser utilizado.
De acordo com o dicionário online do Merriam-Webster, o verbo “unir-se” é definido como “dividir por ou como se por uma divisão blow- corte.” Usando um cutelo na fruta não é comum, no entanto, com frutos maiores ou frutas que têm uma camada exterior dura de pele que precisa dividir, um cutelo é uma grande ferramenta. Um exemplo desses frutos são a melancia ou a fruta asiática Durian.
Desde a lâmina de uma faca de açougueiro é tão grande, ele pode ser usado para uma variedade de coisas como tomar o lugar de uma espátula para transferir alimentos de um lugar para outro ou pegando legumes para colocar na panela ou scraps indesejados para jogar fora .
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