Como fazer Hawaiian Pizza

A espessura da crosta de pizza havaiana é puramente uma questão de gosto pessoal. Se você prefere uma crosta grossa, tipo pão ou base crocante de papel fino, temperando a massa é fundamental para criar a base de pizza havaiana. Adicione sal a caseiros e até mesmo massa comprado em loja para realçar o sabor, sugere Dawn Perry, editor assistente comida de _bom apetite_ revista. Polvilhe um pouco de farinha de milho ou farinha de semolina sobre a superfície do seu cozimento pedra ou assadeira para evitar que a massa não grude enquanto cozinha.

Espalhar a massa com a mão para uma crosta mais macia. Trabalhar a partir do interior da massa de farinha para fora até que a forma desejada é obtida. Se a massa se encaixe como você tentar esticá-lo, Perry sugere permitindo-a descansar por 15 minutos à temperatura ambiente para dar tempo ao glúten para relaxar. Obter uma crosta extra-fina, continuando a trabalhar a massa com a mão. Alternativamente, quebrar para fora o pino de rolamento. No entanto, estar ciente de que rolando a massa demais faz uma crosta mais dura.

pizza havaiana tradicional é feita com um molho vermelho. molho grosso ou fino, engarrafada ou caseiro depende de suas papilas gustativas. No entanto, ter em conta a doçura do abacaxi para determinar se optar por um doce de tomate ou molho de pizza. Se você deseja um molho caseiro, mas não têm tempo para permitir um marinara clássico para ferver por horas, fazer um molho básico com uma lata de tomate picado, manjericão, alho, sal e pimenta a gosto. Adicione um pouco de vinagre de vinho tinto ou suco de limão para impulsionar o sabor, se desejado.

Se você não é um fã de molho de tomate, romper com a tradição e criar sua pizza havaiana com pesto ou molho de churrasco em vez de.

Abacaxi e presunto ou bacon canadense são as coberturas para autêntica pizza havaiana. Garantir o abacaxi é bem drenado antes de adicionar a pizza para impedir que a crosta se tornar encharcado. pizza havaiana pode ser coberto com quatro tipos de abacaxi:

• abacaxi fresco -- desenrolada, e, em seguida, cortada ou fragmentada.
• abacaxi enlatado -- cortada ou fragmentada.
• abacaxi esmagado --para uma distribuição uniforme de abacaxi em cada mordida.
• abacaxi caramelizado -- reduz o líquido e traz o sabor do fruto. caramelizar abacaxi em um pouco de manteiga derretida, sal e açúcar mascavo, ou dar-lhe um pontapé picante / salgados, adicionando pimenta preta ou flocos de pimenta vermelha.

Selecione um de boa qualidade, presunto deli thin-fatias para uma autêntica pizza havaiana. Como alternativa, use bacon canadense. Para realmente contrariar a doçura do abacaxi, rasgar fatias finas como papel de presunto prosciutto e dot-lo sobre a pizza. No topo da pizza havaiana com spiolhos de queijo mussarela fresca ou desfiado.

Se preferir, polvilhe ou a camada de queijo no molho antes de adicionar as coberturas. Se o queijo é em cima ou debaixo das coberturas depende da sua preferência pessoal.

Abacaxi e presunto são as coberturas tradicionais para pizza havaiana, mas isso não significa que você não pode adicionar seu próprio talento. Incluir outras coberturas, como cebola, pimentão verde, cogumelos ou pimentas jalapeño. Só não exagere, adverte o bom apetite local na rede Internet. Too muitos ingredientes pode impedir que a massa assar uniformemente, deixando-o com uma crosta superior e pegajosos queimado.

Assar a pizza havaiana em uma pedra de cozimento é um plus, porque ele vai adicionar um crispiness ao crust- no entanto, não é necessário. Levemente óleo de uma folha de cozimento para obter resultados semelhantes. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit, porque Pizza coze melhor em um forno muito quente, de acordo com O Pão fresco local na rede Internet. Coloque a pizza havaiana em um rack mais próximo da fonte de calor. Verificá-la depois de 5 minutos para garantir que ele está assando, mas não queima. Mova o rack até um ponto, se necessário. Verifique a pizza havaiana cada 5 minutos até que o queijo é derretido.

Para assegurar a massa é cozida, executar uma espátula por baixo da pizza e levantá-lo ligeiramente. Se a crosta é marrom dourado no fundo, ele é feito.