Como Tie um Prime Rib Roast

Corte em que a gordura de cor branca para remover a maior parte do assado, se a gordura sobre o assado é uma polegada de espessura ou mais. Deixe um pouco de gordura, porque ele dá o sabor da carne.

Corte de sete a oito de 5 polegadas pedaços de fio de cozinha. Coloque cada pedaço de fio entre cada par de costelas.

Virar o assado costela longo, de modo que o fio está no lado inferior do assado.

Tome as extremidades do fio e amarrar em nós quadrados. Puxe as pontas do fio firmemente para garantir que os nós não vai ser desfeito enquanto você está queimando pan ou assar a costela.

Cortar o fio após a carne cozida e descansado, e depois jogar o fio de distância.

Corte em que a gordura de cor branca para remover a maior parte do assado, se a gordura sobre o assado é uma polegada de espessura ou mais. Deixe um pouco de gordura, porque ele dá o sabor da carne.

Cortar duas peças 10 polegadas de fio de cozinha para garantir que o fio vai rodear toda a peça de carne de espessura.

Rolar o assado na vertical, de modo que as extremidades superior e inferior estão tocando. Coloque a carne em cima dos dois strings- as cordas devem ser de 1 polegada de distância a partir do bordo da carne em cada lado.

Traga cordas juntos e amarrá-los em um nó duplo. Transfira a carne para a grelha ou panela para cozinhar.

Deixe o resto de carne, e depois cortar o fio do assado. Jogue o fio afastado quando terminar.