Indiano Receita Sopa de Tomate
Esta receita tem todo o conforto de um bom old fashioned sopa de tomate com um fácil "indiano" torção. (É tudo nas especiarias!) É tão simples de fazer que você nunca vai comprar essas versões enlatadas novamente.
Coisas que você precisa
- 3 tomates grandes de carne bovina
- 1 cenoura, descascados
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 cebola média (dividido)
- 1/3 copo coentro
- 3 a 4 dentes de alho
- gengibre pedaço de 1 polegada
- Um conjunto de pimentão vermelho seco (opcional)
- 10 a 12 pimenta preta inteiras
- 3 copos de água
- Uma colher de sopa de manteiga líquida (manteiga clarificada) / manteiga
- 1/4 colher de chá garam masala
- 1/8 colher de chá de açúcar
- Sal a gosto
- Opcional: respingo de creme de leite
Gorjeta
Use mistura de diferentes tomates como Roma ou cereja - dá a sopa um sabor maravilhoso.
Passo 1
Pique o tomate, pimentão, cenoura e metade da cebola em pedaços. Adicione todos os legumes picados, juntamente com os coentro, alho, gengibre, pimenta e vermelho chile em uma tigela de seguro de microondas grande. Microwave em alta por cerca de 10 minutos, até que os vegetais são cozidos.
Gorjeta
O tempo de cozimento irá variar para diferentes microwaves- verificar os vegetais no meio.
Passo 2
Deixe-os vegetarianos arrefecer um pouco. Misture a mistura no processador de alimentos. Certifique-se de purê bem.
etapa 3
Pique a cebola metade restante.
passo 4
Aqueça o ghee ou manteiga em uma panela. Adicione a cebola picada restante e cozinhe em média-alta chama, refogue até que ele amolece. Acrescente o garam masala e cozinhe por 30 segundos.
Gorjeta
óleo de oliva ou óleo de canola pode também ser substituído para o ghi ou manteiga.
passo 5
Adicionar o puré de legumes mistura, água, sal e açúcar para as cebolas. Traga a mistura para ferver e, em seguida, deixe ferver por mais 10 a 12 minutos.
passo 6
Sirva quente com um pouco de creme.
Gorjeta
Adicione um pouco de pão de alho torrado para fazer uma refeição fora dele.
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