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Como congelar Persimmon Pulp

caquis maduros pode oferecer uma explosão vibrante de sabor contido em relativamente poucas calorias. Um único caqui oferece cerca de 32 calorias totais, das quais apenas uma é de gordura, de acordo com a DE AUTO NutritionData. Mas esses frutos saborosos não ficar bom para muito longo, uma vez que se tornam maduros, mesmo frigorífico apenas irá mantê-los bom para dois a três dias. Se você quiser desfrutar seu sabor por mais tempo do que isso, você pode congelar sua polpa em seu lugar. A polpa congelada irá manter a sua qualidade para até cerca de um ano.

Coisas que você precisa

  • Faca
  • Colher
  • tigela
  • Liquidificador, processador de alimentos, garfo ou espremedor de batatas
  • Ácido ascórbico


  • Lavam-se as caqui completamente, em seguida, cortá-los em metade. Use uma colher para colher as entranhas para fora da pele e em uma tigela. Descarte as peles, e remover e descartar quaisquer sementes que você encontrar durante escavar para fora as vísceras.



  • Mash ou purê de carne de caqui. Você pode fazer isso em um liquidificador ou processador de alimentos, ou manualmente com um garfo ou espremedor de batatas. Mais uma vez, remova e descarte as sementes que você encontrar durante este processo.



  • Adicione 1/8 colher de chá. ácido ascórbico por litro de purê de caqui você deseja congelar. Isso ajudará a evitar a descoloração. Agita-se a puré bem para integrar completamente o ácido ascórbico para a puré.

  • Colher o purê de caqui em recipientes congelador-safe hermético. Selar cada contentor com força, em seguida, colocá-los em seu freezer. Utilizar a polpa de caqui congelado dentro de 10 a 12 meses para os melhores resultados e mais alta qualidade.

dicas avisos

  • Se você está comprando caquis especificamente com a finalidade de congelá-los, selecione uma variedade adstringente - como o Hachiya - em vez de uma variedade não-adstringente, incluindo o tipo Fuyu. caquis adstringentes congelar melhor, enquanto caquis não-adstringentes são melhores quando consumidos frescos.
  • Congelar a polpa de caqui em quantidades que você será capaz de usar uma só vez. Se geralmente utilizar um copo de polpa de caqui de uma só vez, por exemplo, congelar a polpa em unidades de 1-cup. Isso permite que você descongelar somente tanto quanto você precisa.
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