Como cozinhar hambúrgueres de carne

Temporada sua carne. Uma mistura de seus temperos secos favoritos pode ser polvilhado levemente e uniformemente sobre a superfície da carne para dar sabor. Use as mãos limpas para triturar e amassar a carne moída entre os dedos para ajudar a misturar o tempero na carne. Use temperos com sabor salgado e em negrito com moderação. Quando estiver pronto para mais técnicas tempero avançados, pique um pouco de cebola, pimentas frescas ou mesmo alho e adicioná-lo à carne como você preferir. Tente temperos molhadas como Worchestershire molho - mas certifique-se você não adicionar tanto que torna a carne demasiado molhada para formar rissóis.

Separe a carne moída em porções iguais. Formar cada pedaço de carne dividido, usando as mãos limpas, em forma de empada. Achatar a empada um pouco para que ele possa cozinhar uniformemente. Desde que o calor tem que penetrar nas partes internas do rissol, rissóis mais espessas levará mais tempo para cozinhar. Rissóis são geralmente um quarto a metade libra cada.

Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto em seu fogão. Coloque algumas gotas de água no pan quando eles ter evaporado, seus hambúrgueres estão prontos para serem colocados na panela. Disponha os hambúrgueres de modo que seus lados não estão tocando. Você também pode cozinhar seus hambúrgueres em um girll, como um grill George Foreman ou sua churrasqueira. Grelhar em uma churrasqueira adiciona um sabor smokier para a carne de bovino e drena graxa do rissol como cozinheiros.

Virar seus hambúrgueres de carne sobre quando o lado que está tocando o pan é marrom. (Você pode não precisar de virar os rissóis se você estiver usando uma grade que cozinha ambos os lados ao mesmo tempo, como o Foreman.) Este processo geralmente leva entre 8 e 14 minutos, dependendo do nível de calor e tamanho patty.

Embelezar o seu hambúrguer de carne bovina. Após os rissóis ter cozinhado completamente, colocá-los em seus bolos de descanso final. Embelezar o seu hambúrguer qualquer maneira que você desejar. Algumas das adições mais tradicionais incluem uma fatia de queijo, picles, cebolas, alface, tomate, mostarda, ketchup ou maionese.

Tente algo novo para agradar a sua fantasia e estimular o seu paladar. Adicione o espinafre fresco e queijo feta por um hambúrguer grego, em um rolo kaiser fresco. Adicionar o molho inglês e Jack Daniel para um hambúrguer uísque, ou queijo azul e alface por um hambúrguer Buffalo.