Importância de Especiarias

Do mundano para o exótico, o uso de especiarias pode ser rastreada até a Idade Média com noz-moscada e alho, entre outros. especiarias comerciais entre diferentes culturas e países ao longo dos séculos tornou-se um meio de aquisição e ostentar poder e influência, a ponto de lançar expedições para encontrar mais especiarias em outros lugares. Como as especiarias foram descobertos, por isso, foram outros continentes, como América do Norte e do Sul, trazendo todo o mundo exploração, comércio e comércio em ser.

O uso de especiarias na comida e bebida realça o sabor e aroma de qualquer prato. Se salgado, doce, negrito ou delicado, cada especiaria tem seus próprios méritos. paladares individuais variam, como o que gosto bom conjunto e que não funciona. Culturas gravitar em torno de especiarias nativas à sua terra natal ou pedir emprestado de outros. A Índia, por exemplo, depende fortemente de sua própria produção de pimenta, mas eles são freqüentemente encontrados em cozinha britânica, também.

Especiarias alterar a aparência física de alimentos e outros produtos, dar coisas uma pitada de cor, como pimenta, ou alterar a tonalidade inteiramente, como em açafrão ou páprica. Alguns são usados ​​em tingimento de tecido, como o chá. Especiarias também mudar a textura das coisas, tais como sal grosso ou açúcar polvilhado por cima de lanches e sobremesas. Eles actuam como conservantes de carne e outros alimentos que, de outra forma entulho, como em temperos de decapagem.

Vídeo: Ervas,temperos e condimentos.Tudo isso faz a diferença no seu prato!

Valorizado por mais do que apenas sabor e aparência, especiarias têm méritos nutricionais e medicinais, bem, embora às vezes são mais conhecido como remédios caseiros que tratamentos comprovados na medicina. Ginger, por exemplo, é bem conhecido como uma ajuda digestiva útil. Alho é apontado para a preservação da memória e manter um coração saudável. Cúrcuma tem sido muito utilizado como um remédio caseiro contra resfriados comuns e gripe. Um estudo recente do Departamento de Agricultura dos EUA sugeriu que o orégano é um poderoso antioxidante.

Vídeo: Ciência Interativa - Ervas e especiarias: benefícios e aplicações na alimentação

Algumas especiarias são tão aromático que eles não são apenas usados ​​em alimentos, mas eles também são usados ​​para melhorar outros produtos. Canela, por exemplo, não é apenas um sabor popular na aveia, bolos e café, mas tornou-se um perfume básico em velas, purificadores de ar e loção de mão. Outros itens, como lavanda, são usados ​​por seus efeitos calmantes em incensos, óleos de banho e chá. odores fortes também são ferramentas úteis de especiarias, como o cheiro de incenso e mirra usados ​​em cerimônias religiosas e rituais de sepultamento.