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Posso congelar Feta?

Com seu sabor acentuado, textura friável e relutância para derreter, queijo feta é um ingrediente assinatura em cozinha grega e mediterrânica. É comumente vendidos em grandes blocos ou pacotes volumosos de coalhada pré-se desintegrou, e se você apenas ocasionalmente preparar pratos mediterrânicos estes migjht ser inconvenientemente grande. Ao invés de comprar o queijo em porções individuais-refeição, a preços mais elevados, divida o feta uma vez que você chegar em casa e congelar o resto para outras ocasiões.

Como congelar

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    Feta podem ser congelados em blocos inteiros ou desintegrado. Cortar o bloco em porções de tamanho receita-, em seguida, enrolar cada parte individualmente em película de plástico ou película, na sua própria bolsa congelador pesados. Coloque o queijo desintegrado em tamanho das porções-sacos de congelação individuais. Excluir tanto ar quanto possível da embalagem, pressionando firmemente película para a superfície do queijo ou espremendo sacos de queijo desintegrado antes de as selar. Remover o ar da embalagem ajuda os feta manter a sua qualidade, e é especialmente importante com queijo desintegrado por causa da sua maior percentagem da área de superfície exposta. Armazenar o queijo embrulhado em um conjunto freezer a 0 graus centígrados ou mais baixas.

Como Descongele

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    Mantenha o queijo no filme plástico e descongelar na geladeira. O sabor não será afetado, mas a textura pode mudar um pouco. Queijo que foi congelado é melhor usado desmoronaram ou em pratos cozinhados. Não volte a congelar queijo derretido.

Outras Opções de armazenamento

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    feta frescos drenados deve ser embrulhado em papel de peso leve, colocado num saco de plástico e armazenada no frigorífico. Eles devem ser usados ​​dentro de uma ou duas semanas para evitar a moldagem. blocos feta comprado em embalagem hermética - tipicamente com um esguicho de água salgada - vai durar meses na geladeira se abrir. feta embalados normalmente tem um prazo de validade impresso na embalagem, mais para o bloco feta e mais curto para o pré-desintegrado. Você também pode marinar feta por corte ou se desintegrando o queijo em um frasco e em seguida, cobrindo com azeite de oliva, o que elimina a necessidade de refrigeração.

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