pizzas congeladas caseiros podem proporcionar uma deliciosa refeição depois de um dia de trabalho ocupado. Eles também podem fornecer o melhor conteúdo nutricional porque você controla os ingredientes. Montar as pizzas quando tiver tempo livre e congelá-los para uso posterior. Quando o tempo é curto e você precisa de uma refeição rápida, assar uma pizza congelada. de pronto dentro de meia hora do jantar.
Deixe que a massa de pizza sentar à temperatura ambiente durante pelo menos 30 minutos. Isto torna mais fácil para esticar. Spray de um pan pizza com antiaderente spray de cozinha. Coloque a massa na panela. Esticar a massa em um círculo. Se preferir uma crosta grossa, faça um pequeno círculo. Se você gosta de uma crosta de papel fino, esticá-lo para a espessura preferida.
Pré-assar a crosta. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Cozer a massa de pizza para cinco minutos. Pré-cozedura da crosta assegura todo o cozinheiros de pizza completamente mais tarde. Removê-lo do forno e deixe esfriar completamente.
Espalhar uma camada de molho de pizza sobre a massa utilizando uma concha. Mantenha sua camada de molho fino. Normalmente, duas colheres de molho em uma pizza de 12 a 16 polegadas é suficiente. Muito molho cria uma massa de pizza encharcado. Se preferir uma pizza sem molho, ignore esta etapa.
Adicione quaisquer coberturas que apelar para você. Se você adicionar carnes, cozinhá-los primeiro para reduzir a quantidade de gordura liberada quando a pizza coze. legumes frescos escalde em água fervente para mantê-los de se voltando para mush quando cozido. Branqueamento inibe as enzimas em produtos que causam itens para perder a cor e textura quando congelados.
Polvilhe uma camada uniforme de queijo ralado sobre o molho e coberturas. Se você gosta de uma mistura de queijos, sinta-se livre para experimentar diferentes variedades. Para uma pizza extra-queijo, considere camadas fatias de queijo e queijo ralado.
Não cozinhar a pizza. Envolver toda a pizza em papel de cera. Cobrir o papel de cera com filme plástico ou folha de alumínio. Selar bordas firmemente para evitar a queimadura do congelador. Escrever a data do dia na embalagem exterior.
Coloque a pizza envolto em um pan pizza. Coloque-o no congelador. Uma vez que a pizza tem congelado, você pode remover o pan. O pan mantém a pizza de dobrar ou quebrar enquanto ele ainda está maleável. pizza congelada mantém durante dois meses.
Pré-aqueça o forno a 450 graus quando estiver pronto para comer. pizzas congeladas precisa para cozer a temperaturas elevadas. Se você tem uma pedra de pizza, coloque que no forno ao mesmo tempo para que ele se aquece. Mover a pizza congelada no forno quando cabe a temperatura. Asse por 20 a 25 minutos.
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