Como fazer abacaxi Preserva
Para uma mudança saboroso de ritmo, tente fazer um lote de conservas de ananás. Abacaxi é embalado com a vitamina C e faz uma picante preservar você pode espalhar em torradas, biscoitos ou muffins. Existem algumas etapas de preparação que você deve seguir para garantir que seu equipamento está livre de contaminação para que seus conservas são seguros para o consumo. Guarde as suas conservas de ananás em sua geladeira por um par de semanas para mantê-los a partir de estragar. Descartar todas as conservas restantes após duas semanas.
Coisas que você precisa
- Jarras, selos e tampas
- Panela
- Faca afiada
- Abacaxi
- Açúcar
- agua
- termômetro de doces
- colher concha ou grande
- tenaz
As instruções para fazer conservas
Prepare o seu equipamento de conservas em primeiro lugar. Lavam-se os frascos de conservas de vidro em água morna e sabão e lavá-los bem com água quente. Esterilizar os frascos de vidro. Siga as instruções no seu canner casa para esterilizar os frascos ou fervê-los por 15 minutos em uma panela. Mantenha os frascos quentes para uso posterior.
Descasque e núcleo do abacaxi com uma faca afiada ou corer abacaxi. Corte o abacaxi em rodelas com uma faca afiada e pique grosseiramente.
Misture o açúcar ea água em uma panela. Levar a mistura a ferver em fogo médio-alto, mexendo constantemente. As proporções correctas são 2 chávenas de açúcar e um copo de água para cada abacaxi 4 libras de utilizar.
Ferver o açúcar e água até que se torne viscosa e atinge uma temperatura de 220 graus Fahrenheit no seu termómetro doces.
Adicione o abacaxi picado grosseiramente para a panela. Simmer a mistura, descobriu, durante 45 minutos a 1 hora, agitando constantemente para evitar chamuscar. Desligue o fogão e remover a panela do calor quando a temperatura das conservas atinge novamente de 220 graus Fahrenheit.
Colher as conservas para os frascos de vidro aquecidas com uma concha ou colher de cabo longo. Cuidadosamente encher os frascos a 1/4 polegadas a partir do topo. Limpe qualquer derrame da borda do frasco com um pano limpo e úmido.
Selar os frascos com as suas tampas. Coloque os frascos em uma unidade de conservas comercial ou um banho de água quente em uma panela funda com um rack de conservas, e encha com água quente. Siga as instruções do fabricante para a sua unidade de conservas comercial.
Para o método de panela, Elizabeth L. Andress do Centro Nacional de Home Preparação de Alimentos aconselha o nível da água deve ser de 1 polegada a 2 polegadas acima do topo dos frascos.Traga água para a fervura. Permitir que as conservas para ferver na água durante pelo menos 10 minutos. Desligue o fogo e remover os frascos de preservação da água extremamente quente com pinças.
Definir os frascos preservar em um rack para esfriar completamente e, em seguida, colocá-los em sua geladeira para o armazenamento por até 2 semanas.
dicas avisos
- Para um pouco entusiasmo extra, adicione uma pitada de gengibre ou um pouco de suco de limão fresco a seus conservas, enquanto cozinhá-los.
- Colocação em latas e tampas devem estar em perfeito estado, sem rachaduras ou chips para proteger suas conservas de contaminação. Descartar qualquer equipamento de conservas falho.
- Use suas conservas dentro de duas semanas para garantir que eles são seguros para comer.
- Nunca guarde preserva em frascos que não foram devidamente preparados para a indústria conserveira e esterilizados.
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