Como a seco verão Savory

Determinar quando as plantas estão prestes a flor. Esta é a melhor hora de colher, como as folhas contêm a maior quantidade de óleo. O óleo traduz em aroma e sabor, embora salgado pode, certamente, ser colhidas antes ou após a floração.

Usando uma tesoura de cozinha, cortar grandes ramos de salgados verão a partir de plantas maduras e agitar os ramos para remover quaisquer detritos ou bugs. É melhor cortar ervas no início da manhã ou início da noite e evitar o calor do meio-dia.

Remova todas as folhas mortas ou danos das ervas. Lavam-se os ramos escolhidas-over em água fria.

Coloque os ramos em toalhas de papel e seque completamente. Se os ramos de ervas permanecer molhado, eles poderiam moldar, arruinando seu abastecimento salgado seco.

Amarrar as ervas em conjunto usando o fio dental ou cadeia, incluindo quatro ou cinco hastes em cada feixe. Amarrá-los juntos no final da haste, onde as folhas mais velhas são.

Enrole um saco de papel frouxamente em torno das ervas para bloquear a luz, o que fará com que o sabor das ervas para diminuir. Picar vários furos de ventilação no saco de papel para permitir que as ervas para secar.

Usando o fim da cauda do fio dental ou string, pendurar o pacote de ervas e saco de papel anexado cabeça para baixo para secar. Verifique as ervas depois de 1 a 2 semanas e remover quando totalmente seco.