Como Tenderize Peixe

Muitos tipos de peixes, incluindo o arenque, truta do lago e salmão, são excelentes fontes de ácidos graxos ômega-3, que irá reduzir o risco de uma pessoa de doenças cardiovasculares de acordo com a American Heart Association. O uso de soro de leite coalhado é uma forma eficaz e saboroso para amaciar peixe, que é difícil para amaciar o contrário, batendo-o com uma ferramenta de carne tenderizing. Os ácidos encontrados no soro de leite coalhado vai quebrar os peixes, tornando o produto final mais suave e deliciosa.

Coisas que você precisa

2 chávenas leitelho
saco com zíper plástico

Pour 2 copos de leitelho em um saco de plástico com zíper. Use um saco maior, se você está marinar vários pedaços de peixe.
Coloque o peixe no saco e fechá-lo com força, prestando atenção que todos os peixes está submersa no soro de leite coalhado.
Armazenar o peixe no interior do frigorífico durante 10 a 15 minutos. De acordo com cozimento fino, peixe não requer uma quantidade excessiva de tempo para amaciar no soro de leite coalhado ácido.
Remover o peixe a partir do soro de leite coalhado e lavar com água fria, se desejado. Caso contrário, deixar o soro de leite coalhado como uma camada de aromatizante quando se prepara o peixe.
Despeje a manteiga pelo ralo e jogar fora o saco plástico. Não reutilizar o leitelho para amaciar quaisquer outros cortes de carne.

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