Como Uncurdle Cheese
Praticamente qualquer tipo de queijo pode ser usado para fazer um molho de queijo para acompanhar massas e pratos de legumes, um dos mais famosos sendo Bechamel. Ingredientes tipicamente utilizados são farinha, leite, manteiga, ovos e especiarias como noz-moscada e pimenta. Queijo em molhos, por vezes, coalha se cozido em uma temperatura muito alta, particularmente se misturado com ovos. Isso não significa necessariamente que você tem que descartá-lo, uma vez que existem algumas coisas que você pode fazer para uncurdle-lo, no entanto, note que estes métodos podem não funcionar se o queijo é extremamente coalhado.
Coisas que você precisa
- Peneira
- Colher de madeira
- Processador de alimentos
Coe a mistura através de uma peneira de modo a que os bits coalhado ficar para trás. Isso só vai funcionar se o queijo é apenas ligeiramente coalhado, caso contrário você vai ficar com quase nada.
Remover a mistura do calor e agitou-se vigorosamente até que a coalhada de queijo já dissolvido para o molho.
Coloque a mistura em um processador de alimentos e misturar até suave.
Retire do fogo e adicione um pouco de farinha de milho e água para engrossar o molho que você está fazendo com o queijo. Enquanto isto mais espesso molho não vai uncurdle o queijo, ele vai ajudar a esconder alguns dos coalha.
Como fazer Farmers Cheese
Como corrigir coalhada Hollandaise
Diferença entre queijo processado Food and Cheese regular
Como fazer Quark Queijo
Tipos de Curd
Como fazer queijo Líquido
A diferença entre Ricotta Cheese & Cottage Cheese
Usos para leite coalhado
Como você pode substituir Cream Cheese para a manteiga ao fazer o Fettuccine Alfredo?
Que tipo de queijo é em Lasagna?
O que eu posso usar no lugar de creme de leite?
Como fazer um molho de queijo
Como Fazer Queijo Nacho com Cheddar
Como fazer caseiro do queijo cheddar molho
Por que o leite coalhar quando assar um prato Macaroni?
O que é uma coalhada de queijo?
Como fazer Fácil Stovetop Mac `n` queijo
Por que um molho coalhar?
Posso fazer Baked Macaroni & Cheese With No farinha ou manteiga?
O que causa Carbonara molho para coalhar?
Você pode substituir Mascarpone com qualquer outra coisa?