Como fazer fresco Tzatziki
Um molho tradicional grega, tzatziki consiste de iogurte natural, pepino ralado, ervas picadas, azeite, sumo de limão e temperos como alho. Na cozinha mediterrânica, ele é usado como um Dip um condimento para gyros- um estendedura sanduíche e uma cobertura para carnes grelhadas, peixe ou frango. Comece suas tzatziki várias horas antes de o plano para servi-lo, pois você vai precisar para permitir tempo suficiente para drenar os pepinos de umidade e relaxar o molho acabado.
Coisas que você precisa
- pepinos Médias
- Descascador de legumes
- Faca afiada
- Colher
- Ralador
- Toalhas de papel
- Medindo copos e colheres
- Sal
- tigela grande
- iogurte grego Plain
- colher de mistura Grande
- dentes de alho amassados ou picados
- Tempero fresco
Vídeo: Receta: Salsa De Yogur Y Pepino (Muy Facil) - Silvana Cocina Y Manualidades
suco de limão fresco- Azeite
- Sal e pimenta, opcional
Use 1 1/2 pepinos de tamanho médio para produzir pepino adequada para 1 3/4 chávenas de tzatziki, ou suficiente para 14 porções a 2 colheres de sopa de cada.
Lave os pepinos. Peel cada um e cortar as pontas. Corte os pepinos ao meio, no sentido do comprimento. Retire as sementes de cada metade com uma colher.
Ralar os pepinos e providenciar as tiras em uma única camada em duas camadas de toalhas de papel. Usar um copo de pepino ralado para 1 3/4 chávenas de mergulho.
Misturar o pepino ralado com sal, usando 1/8 colher de chá para cada copo de pepino. Vamos descansar, imperturbável, por aproximadamente 30 minutos.
Coloque o pepino em uma tigela. Mexer em duas vezes mais simples iogurte grego como pepino - 2 xícaras para cada xícara de pepino.
Vídeo: Tzatziki -Crema griega de yogurt
Adicione os dentes de alho esmagados ou picada, endro fresco picado, suco de limão espremido na hora e azeite. Use 1 parte cada alho e dill - cerca de 1 colher de sopa para 1 3/4 xícaras de tzatziki - e 2 partes cada suco de limão e azeite. Misture bem para combinar.
Tempere com sal e pimenta a gosto, se desejar. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
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