Como cozer uma batata no microondas

Batatas russet são a escolha clássico para batatas cozidas por causa do seu grande tamanho e com elevado teor de amido. Enquanto você pode usar qualquer tipo de batata para batatas assadas, quanto maior o teor de amido, o mais macio, o resultado final será. Você pode usar batatas brancas ou azuis para o cozimento, mas evite batatas vermelhas ou Yukon Golds, como estes contêm menos amido total. Em todos os casos, escolha batatas que são firmes e sem manchas visíveis.

Esfregue cuidadosamente as batatas para remover a sujeira na pele. Seque-a remover o excesso de humidade, em seguida, facada cada um várias vezes com os dentes de um garfo. esfaquear profundamente, empurrando seus dentes pelo menos até a metade. A maior é a batata, os mais buracos que você precisa para permitir que a umidade para desabafar durante o cozimento. Isso minimiza as chances de uma batata explodindo no microondas. Esfregue as batatas com azeite e polvilhe com sal, se quiser.

Coloque o prato preparado em um prato para microondas e cozinhe em fogo alto por cinco minutos. Vire a batata de modo que a parte inferior fique virado para cima, e se o seu micro não tem uma base rotativa, transformá-lo de modo que o lado voltado para o interior do prato é agora apontado para o lado de fora. Microondas A batata por mais três a cinco minutos, em seguida, apertar suavemente a batata para verificar o cozimento. Ele é feito quando é macio ao toque e quando você pode facilmente inserir uma faca na batata. Se a batata não está completamente cozidos, cozinhar em alta em incrementos de um minuto até que esteja terminado. Uma batata de tamanho médio estará pronto em sete a oito minutos. Se você está cozinhando mais de um batata, adicionar dois minutos por batata para pequenas batatas de tamanho médio.

Overcooking uma batata em fogo alto pode resultar em um spud dura seca. Para ajudar a preservar o teor de umidade - e acelerar o processo de cozimento - use filme plástico ou um saco de bicarbonato de acolchoado para manter uma batata úmido. Cobrir a placa com a batata em filme plástico, deixando um canto aberta para permitir que a humidade de escapar. Ou coloque as batatas não oleada no saco de cozimento acolchoado antes de cozinhar. Micro-ondas como se fosse descoberto batatas, mas cortar um minuto do tempo de cozimento esperado.