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A lista de produtos lácteos de uma vaca

Os produtos lácteos vêm de muitos mamíferos, incluindo cabras, ovelhas ou iaques. O leite uma população bebe depende dos animais com as maiores populações na sua área. Nos Estados Unidos, os produtos lácteos de vacas são os mais populares. Os produtos lácteos conter vitamina A e de cálcio, mas também possuem elevadas quantidades de gorduras saturadas. Apesar de benéfico, o consumo de produtos lácteos populares, como manteiga, queijo e leite devem ser monitorados.



Conteúdo

Leite



  • O leite é a secreção láctea de qualquer mamífero, especialmente vacas nos Estados Unidos. bebedores de leite têm uma ampla gama de opções, dependendo da quantidade de gordura que desejam consumir: inteiro, gordura reduzida, baixo teor de gordura e livre de gordura. O leite pode ser vendido como seco, evaporou-se, com a lactose inferior ou de sódio. Uma maneira de ajudar as crianças a beber leite é a adição de um aroma adocicado como chocolate, baunilha ou de morango. Leite condensado - leite integral com a sua água removida e sacarose adicionado - é um ingrediente importante em fazer doces e sobremesas. soro de leite coalhado é cultivadas leite com baixo teor de gordura com sólidos de leite seco sem gordura e uma cultura bacteriana. Ele é usado na culinária ou pode ser consumido sozinho para ajudar na digestão.

Queijo



  • O queijo é um termo geral utilizado para descrever leite ou creme coagulado. Usando ácido e coalho ao coalhar do leite, como o queijo parte solidifica e parte permanece líquido, o soro do leite. Há uma variedade de queijos que são categorizados como fresco e leve, azul, fedido, macio e duro. Spreads como queijo creme ou mascarpone são realmente falsas queijos porque coalho não é usado no processo de gelar. Fresco e leve são queijos jovens, como mussarela ou queijo feta. queijos azuis têm veias azuis de molde através deles e um sabor forte. queijos fedorentos incluem Taleggio e Morbier e têm gostos que variam de cogumelos para frutas ácidas devido à bactéria utilizada no processamento. queijos macios são barrar, como Brie e queijos duros são geralmente ralado sobre alimentos, como queijo parmesão.

    Placa de queijo.
    Placa de queijo.

manteiga



  • A manteiga é feita a partir de leite, creme ou ambos, e contém 80% ou mais de gordura do leite, com ou sem adição de sal. É feito através da separação da gordura do leite e batê-lo até que as gorduras separem do líquido. É elevado em ambos gordura saturada e colesterol, porque é a gordura de leite essencialmente para barrar. Em geral, há três tipos de manteiga, disponível comercialmente: sem sal é usado para baking- ligeiramente salgada é usado para cooking- geral e espumante é batida com ar para torná-lo barrar como manteiga de mesa.

    Tabela manteiga.
    Tabela manteiga.

Iogurte