Uma lista de alimentos não-lácteos
Se você tem uma alergia ao leite ou intolerância, em busca de alimentos não lácteos é fundamental para evitar efeitos colaterais desconfortáveis ou mesmo perigosos. Alguns alimentos são mais obviamente laticínios-livre do que outros- por exemplo, frutas e legumes frescos, carne, peixe e frango, nozes e sementes, e grãos inteiros que não foram processadas são livres de laticínios. Quando se trata de comprar alimentos processados, como pães e refeições congeladas, detectando laticínios pode ser mais difícil.
Além dos alimentos sem lactose óbvias, os laticínios evitando podem escolher entre uma variedade de alternativas aos produtos lácteos. leites vegetais tais como soja, amêndoa, coco e leite são cânhamo livre de produtos lácteos. Algumas variedades são fortificados com cálcio e vitamina D. A margarina feita a partir de plantas, tais como a margarina à base de óleo de azeitona, são substitutos sem lactose para manteiga. Apenas certifique-se que eles não incluem óleos parcialmente hidrogenados, que são gorduras trans insalubres. Queijo pode ser feito de nozes e leite de coco pode servir de creme. Você pode encontrar iogurtes não-lácteos fabricados a partir de soja, coco e arroz na seção de laticínios de seu mercado.
Muitos alimentos embalados que você não pensaria que contêm produtos lácteos pode conter alguns, por isso é importante saber o que procurar no rótulo. Claro, evitar qualquer coisa com uma palavra óbvia, como leite ou queijo. Outras palavras no rótulo que implicam lacticínios incluem caseína, soro de leite, caseinato de amónio, caseinato de cálcio, caseinato de zinco, caseinato de magnésio, caseinato de ferro, lactalbumina, lactoferrina, lactoglobulina, lactose, lactulose, coalhada e creme. Não confie em uma etiqueta que diz "livre de produtos lácteos." Esta afirmação não é regulamentada pela FDA, e não há garantia de que o produto é livre de proteínas do leite.
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