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Cozida salmão & Maionese

Salmão assado é um simples, fácil de preparar o jantar que pode ser servido para reuniões familiares casuais ou maiores, jantares mais decadentes, como o curso de peixe. Usando uma ligeira variação em um típico molho Beurre Blanc, que normalmente é feito com manteiga, creme, vinho branco e endro fresco, você pode fazer um molho simples usando maionese em vez de manteiga. Como um benefício adicional, a versão maionese não vai congelar quando servido frio ou à temperatura ambiente.

Coisas que você precisa

  • escova de alimentos
  • azeite extra-virgem, óleo vegetal ou de manteiga sem sal derretido
  • Assadeira
  • 1 limão, em fatias finas

  • Vídeo: SALADA DE MASSA COM SALMÃO DA NORUEGA - YOUCOOK

    filetes de salmão ou bifes
  • O sal do mar (qb)

  • Vídeo: Ingrediente Secreto S03E01 R4 Salmão (com Maçã Granny Smith)

    pimenta do reino (a gosto)
  • 1/8 copo maionese
  • 1/8 copo creme pesado
  • vinho branco seco, uma colher de sopa.
  • 2 colheres de sopa. aneto fresco picado
  • panela pequena

  • Vídeo: Receita de Salmão Cozido com Molho Holandês

    Grande travessa ou pratos individuais


  • Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.



  • Escovar uma leve camada de azeite extra-virgem, óleo vegetal ou de manteiga sem sal derretido sobre o fundo e os lados de uma assadeira grande o suficiente para manter os pedaços de salmão sem tocar em qualquer das peças que tocam.

  • Colocar uma camada de limões em fatias finas no fundo do prato de cozimento e colocar o salmão no topo das rodelas de limão. Escovar o topo do salmão com óleo ou manteiga e temperar com sal do mar e pimenta do reino, a gosto. Dito de outra camada de limões frescos em fatias finas no topo do salmão.



  • Asse o salmão no forno durante 15 a 18 minutos. Para muito bem feito salmão com um topo ligeiramente torrado, bronzeado, permitir que 17 a 20 minutos.



  • Retire o salmão do forno e deixe esfriar por cinco a 10 minutos.

  • Combinar 1/8 copo maionese, 1/8 copo de creme de leite, 1 colher de sopa. vinho branco e 2 colheres de sopa. aneto fresco picado por peça de salmão para ser servido numa pequena panela. Aquece-se a mistura sobre calor médio de baixa agitando constantemente durante cerca de cinco minutos, não permitindo que a ferver. Tempere o molho com sal marinho e pimenta do reino a gosto.

  • Transferir o salmão para um grande prato de servir ou pratos individuais. Cubra o salmão com o molho de maionese e sirva imediatamente, enquanto quente.

dicas avisos

  • carne de salmão e a cobertura maionese podem ser misturados em conjunto para fazer uma variação de um típico salada de salmão. Adicionar a mistura de maionese lentamente até atingir a consistência desejada. Esta técnica de preparação é especialmente útil para as sobras.
  • A menos que você tem bifes de salmão particularmente espessas, evitar cozinhar o salmão por mais de 20 minutos. O peixe vai secar e assumir uma textura ligeiramente borracha.
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