Prós e contras de Agave Nectar

As pessoas podem usar néctar de agave em bebidas, assados, panquecas, waffles, frutas e muitos outros alimentos em que as pessoas normalmente usam açúcar, mel ou xarope de milho. Ele tem o pro de trabalhar bem em muitos pratos, mas também tem a con que as receitas escrito para usar com açúcar necessitar de alguns ajustes para torná-los com néctar de agave. Desde agave néctar é um líquido muito doce, da Universidade de Missouri Extensão adverte que as pessoas que agave substituto para o açúcar em receitas deve reduzir a quantidade de líquido em receitas por 1/4 e também usar 1/4 menos agave do que a quantidade necessária de açúcar .

néctar de agave tem um índice glicémico mais baixo do que o açúcar, o que significa que ele faz com que menos de um aumento do açúcar no sangue do que o açúcar regular ou xarope de milho. Uma vez que afeta o açúcar no sangue inferior a muitos outros adoçantes, pode ser saudável para diabéticos do que adoçantes açucarados regulares.

Embora agave faz com que menos de um pico em índice glicémico, alguns médicos advertem que agave contém ainda mais frutose num dado volume do que o açúcar e outros adoçantes. Dependendo de como processar os fabricantes de agave, pode conter a mesma quantidade de frutose como xarope de milho. Portanto, como um substituto de xarope de milho, não necessariamente diminuir a quantidade de frutose pessoas consomem ou a quantidade de calorias que consomem. O excesso de consumo de frutose pode também causar a resistência à insulina, uma elevação alongado insalubre nos níveis de insulina após o consumo de açúcar.

Desde que a maioria de agave contém mais frutose num dado volume de xarope de milho, mel ou açúcar normal, parece ser mais económico do que o açúcar ou mel. Um frasco de 8 onças de agave pode durar mais tempo do que um frasco de 8 onças de mel, já que as pessoas podem usar o néctar menos agave de cada vez. No entanto, agave não necessariamente salvar os compradores dinheiro porque pode custar mais do que o açúcar comum ou mel.

néctar de agave adiciona frutose na dieta humana sem grande valor nutricional. O adoçante fornece calorias, mas não fornece componentes alimentares saudáveis ​​como fibras, proteínas ou quantidades significativas de vitaminas e minerais. No entanto, açúcar e xarope de milho regular, também contêm alguns nutrientes.

Apesar do consumo de frutose, em geral, pode impedir a perda de peso, uma colher de chá de agave fornece mais doçura e a mesma quantidade de calorias como uma colher de chá de açúcar normal. Portanto, os consumidores de agave pode usar um volume menor de agave para obter a mesma quantidade de doçura como açúcar, com menos calorias. Agave ainda pode fornecer dieters com calorias extras indesejados, mas pelo menos ele fornece a mesma quantidade de doçura com um pouco menos calorias do que o açúcar.

origens à base de plantas de néctar de agave significa que vegans que não consomem mel pode consumir agave.

Algumas pessoas têm a idéia errada de que agave é mais saudável do que o açúcar comum, porque é mais natural. No entanto, néctar de agave é tecnicamente também um alimento processado porque os produtores devem hidrolisar e aquecer a planta agave para produzir néctar de agave. Este processamento não necessariamente torná agave unhealthy- significa simplesmente agave é menos "natural" que alguns consumidores acreditam. Regular, xarope de açúcar e milho ambos também vêm de plantas processadas, mas eles não têm a mesma reputação como "natural" agave.