O que causa a vitamina B12 Deficiência?

A digestão e absorção de vitamina B-12 é mais complexo do que outras vitaminas. Quando você começa a vitamina B-12 a partir de alimentos, está naturalmente ligada à proteína. Durante a digestão, ácido clorídrico e enzimas no estômago separar a vitamina da proteína original. Em seguida, ele liga a outra proteína que transporta-la para o intestino.

Uma vez que a vitamina B-12 entra no intestino delgado, ele deve ser separado da sua proteína, em seguida, recolocado a outra proteína, o factor intrínseco. A vitamina B-12 só pode ser absorvido em sua corrente sanguínea quando ele é obrigado a fator intrínseco.

Cerca de 20 por cento a 30 por cento de todos os adultos com idade superior a 50 têm dificuldade em absorver a vitamina B-12 a partir de alimentos devido aos baixos níveis de ácido do estômago, de acordo com um relatório em "Gastroenterologia Prática" em janeiro de 2009. A falta de ácido do estômago é mais comumente causada por gastrite atrófica, que é uma inflamação do estômago.

Cirurgia do estômago ou intestinos podem causar níveis baixos de ácido do estômago e factor intrínseco. Inflamação do intestino causada por doença celíaca ou doença de Crohn pode também interferir com a absorção da vitamina. Você pode ajudar a evitar problemas de má absorção por tomar suplementos, porque eles não precisam de ácido do estômago ou fator intrínseco para ser absorvido.

A vitamina B-12 é produzido por bactérias em animais, então você só vai começar a partir de alimentos de origem animal. Se você seguir uma dieta que elimina todos os produtos de origem animal, incluindo ovos, leite e alimentos lácteos, você está em risco de desenvolver uma deficiência.

Você não terá de vitamina B-12 a partir de algas e tempeh, a menos que eles estão fortificada, relata Saúde Vegan. Enquanto algas contêm vitamina B-12, eles têm uma forma inativa da vitamina que seu corpo não pode usar, de acordo com um comentário no “Journal of Agricultural and Food Chemistry” em junho de 2013. Vegans pode obter vitamina B-12 a alimentos fortificados, como cereais e grãos, ou por tomar suplementos.

O Instituto de Medicina recomenda que os adultos devem consumir de 2,4 microgramas de vitamina B-12 diária. Enquanto todos os tipos de peixe, carne magra, aves, ovos e produtos lácteos fornecem vitamina B-12, alguns dos melhores fontes são amêijoas, fígado bovino, truta, salmão, haddock, conservas de atum luz e carne magra. cereais enriquecidos fornecer 25 por cento a 100 por cento do valor diário baseada em consumir 2.000 calorias por dia.

Perda de memória, confusão e formigamento nos braços e pernas são sinais neurológicos de uma deficiência. Outros sintomas incluem fadiga, fraqueza e perda de peso causada por anemia. Se você tiver alguma dúvida sobre o seu estado de consumo ou a saúde, não espere a consultar o seu prestador de cuidados de saúde. dano do nervo pode ser permanente se você não tratar uma deficiência cedo.