Quais são os prós e contras de Açúcar?

O açúcar é um tipo de carboidrato, o macronutriente seu corpo utiliza como sua principal fonte de energia. Tabela açúcar, xarope de milho, mel e outros adoçantes são todos os açúcares simples. Seu corpo quebra-los e metaboliza-los rapidamente. Eles são quase que imediatamente disponível para uso como energia, ao contrário de carboidratos complexos, que o seu corpo decompõe mais lentamente. Muitos atletas, especialmente endurance atletas, dependem de açúcares simples para mantê-los a atravessar, treinos ou competições extenuantes longos, porque eles são fáceis de digerir.

açúcares simples não são uma boa fonte de energia para a pessoa média. Porque seu corpo quebra-los tão rapidamente, eles promovem um aumento de açúcar no sangue - grande para o corredor de maratona, mas não tão grande para você quando você está sentado em sua mesa. Em resposta à onda de açúcar em sua corrente sanguínea, o pâncreas libera insulina extra para ajudar a usher o açúcar do sangue para as células. Isso resulta em uma queda vertiginosa do açúcar no sangue e energia, o que pode deixá-lo cansado e incapaz de se concentrar. Ele também pode aumentar a sua fome, especialmente seus desejos por mais carboidratos simples.

A maioria dos tipos de açúcar, de açúcar de mesa ao mel, oferecem poucos, se houver, nutrientes, tais como vitaminas, minerais, proteínas ou fibra, mas eles ainda oferecem 4 calorias por grama, assim como outros carboidratos. É por isso que eles estão referidos como "calorias vazias." A maioria dos alimentos vazio-caloria são altamente calóricos, por isso, comer apenas um pequeno punhado de balas de goma pode fornecê-lo com a mesma quantidade de calorias como uma grande salada, mas sem todos os nutrientes ou sensação de plenitude. Você pode continuar a comer o feijão de geléia - ou o bolo, ou beber o refrigerante - sem nunca sentir-se cheio, ao mesmo tempo, tendo em um monte de calorias. Quando seu corpo não usa essas calorias de energia, eles se transformam em gordura.

A leptina é um hormônio seu corpo produz que sinaliza a saciedade. É o que permite que você se sentir completo e colocar o seu garfo em vez de continuar a comer. Comer uma grande quantidade de frutose, encontrados em refrigerantes, doces e outros alimentos processados, pode fazê-lo leptina resistente, de acordo com um estudo publicado no American Journal of Physiology em novembro de 2008. Como resultado, você pode comer muito sem sentir completo, que pode levar a obesidade e suas doenças associadas.

O açúcar é associado com o desenvolvimento de várias doenças crónicas, incluindo a diabetes tipo 2 e doença cardíaca. Embora comer muito açúcar não é uma causa direta de diabetes tipo 2, excesso de peso é um fator de risco. Se você tem pré-diabetes, comer regularmente muito açúcar pode desencadear a doença full-blown, de acordo com ConsumerReports.org. Em um estudo publicado no JAMA Internal Medicine, em abril de 2014, pesquisadores registraram uma relação significativa entre a ingestão de açúcar e risco de morte por doença cardiovascular. Durante o estudo de 15 anos, os participantes que consumiram mais de um quarto de suas calorias provenientes de açúcar teve mais do dobro do risco de morte por doença cardiovascular em comparação com aqueles que consumiam menos de 10 por cento de calorias provenientes de açúcar.

Açúcar promove o acúmulo de placa bacteriana e a quebra do esmalte dos dentes em combinação com bactérias na boca, o que pode levar a cáries e cárie dentária. o consumo de açúcar em excesso também enfraquece a função imunológica. Consumindo o equivalente a 8 colheres de açúcar - o montante em 30 onças de refrigerante - pode reduzir habilidades glóbulos brancos para matar os germes quase pela metade, informa o site Dr. Sears Ask. Açúcar - refrigerantes especialmente açucarados - pode até acelerar o envelhecimento das suas células, levando ao desenvolvimento da doença, de acordo com pesquisa publicada no American Journal of Public Health, em Dezembro de 2014.