Fontes de vitamina D vegan

A vitamina D é um nutriente essencial para a saúde óssea. Não só ajudá-lo a absorver o cálcio, mas a vitamina D também suporta o crescimento ósseo e remodelação. Enquanto os vegetarianos e vegetarianos tendem a ter uma densidade mineral óssea mais baixa do que os comedores de carne, de acordo com um estudo de 2009, publicado no American Journal of Clinical Nutrition, eles não estão em maior risco de desenvolver osteoporose. A ingestão diária recomendada de vitamina D é de 600 unidades internacionais para 800 unidades internacionais.

A principal fonte de vitamina D em uma dieta vegan vem de alimentos fortificados, de acordo com o Vegetarian Resource Group. Boas opções incluem leites vegetais enriquecidos, suco de laranja e cereais.

Por exemplo, 1 copo de suco de laranja fortificado contém 137 unidades internacionais de vitamina D, atendendo 34 por cento do valor diário. Um amêndoa ou leite de soja enriquecido pode atender 25 por cento a 30 por cento do valor diário, enquanto que um copo de cereais fortificado pode atender 10 por cento ou mais do valor diário em um copo de 1-servindo.

Cogumelos cultivados em luz ultravioleta são também uma fonte de vitamina D. A quantidade de vitamina D no cogumelo vai variar dependendo de quanto tempo o cogumelo foi exposta à luz. De acordo com um relatório apresentado pelo Centro de Pesquisa USDA Agricultural no Centro de Pesquisas Beltsville Human Nutrition, em média uma porção de 100 gramas de cogumelos portobello, que é de cerca de uma hora e tampas trimestre de cogumelos, tratada sob a luz UV contém 140 unidades internacionais para 752 unidades internacionais de vitamina D.

Se você está preocupado com não recebendo o suficiente vitamina D a partir do alimento que você come, você pode precisar de falar com seu médico sobre tomar um suplemento. Alguns suplementos de vitamina D, ou seja, a vitamina D-3, vêm de fontes animais. Ao procurar um suplemento vegan vitamina D olhar para a vitamina D-2, que é derivado de levedura. De acordo com ODS, a vitamina D-2 pode não ser tão eficaz como a vitamina D-3, quando tomado em doses elevadas. O seu médico pode recomendar uma dosagem que é tanto segura e eficaz.

O que faz a vitamina D diferente de outros nutrientes essenciais é que seu corpo pode fabricar a vitamina quando a pele é exposta à luz solar. Para a produção de vitamina D, ODS sugere cinco a 30 minutos de exposição ao sol três dias por semana 10:00-03:00 em ambos seu rosto, mãos, braços, pernas ou costas sem protetor solar.

No entanto, a produção de vitamina D depende de uma série de fatores, como o tom de pele, hemisfério, época do ano, a cobertura de nuvens e poluição. Além disso, há preocupação com a exposição solar e câncer de pele. Fale com o seu médico sobre se a vitamina D através do sol é uma opção para você.