Informação Nutricional para Almond Flour

Um quarto de taça que serve de farinha de amêndoa - equivalente a cerca de 4 colheres de sopa - contém 160 calorias. Quase 80 por cento dessas calorias são contribuído por 14 gramas de gordura. Apesar de 1 grama do teor total de gordura é gordura saturada, ou cerca de 5 por cento do limite diário recomendado de gordura saturada para um adulto em uma dieta de 2000 calorias, 9 gramas são fornecidas por gordura monoinsaturada e 4 gramas são polinsaturados. Uma dieta rica em gorduras mono e poliinsaturadas e pobre em gorduras saturadas e trans pode ajudar a diminuir o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral. Farinha de trigo integral tem menos gordura total, mas apenas um traço dessas gorduras saudáveis.

a farinha de amêndoa contém cerca de 6 gramas de proteína em cada dose de 1/4-copo, 2 gramas mais do que a mesma quantidade de farinha de trigo integral. Para um homem, este cumpriria 11 por cento da ingestão de proteína necessária por dia- para uma mulher, que forneceria 13 por cento. A proteína na farinha de amêndoa não fornece o suficiente de todos os aminoácidos essenciais que seu corpo precisa. No entanto, desde que sua dieta contém uma variedade de produtos, cereais integrais, feijão e legumes, você terá tudo o que você precisa, mesmo se você não consomem quaisquer produtos de origem animal.

copo de um quarto da farinha de amêndoa contém significativamente menos gramas de hidratos de carbono do que a farinha de trigo integral: farinha de amêndoa tem 6 a farinha de trigo integral grams- tem mais de 21 gramas. Ambos têm um conteúdo de fibra dietética semelhante, com 3 gramas por 1/4 de copo. O adulto médio deve visar a consumir 25 a 30 gramas de fibra por dia. Incorporando uma porção de farinha de amêndoa em sua dieta cada dia iria fornecer pelo menos 10 por cento deste requisito. A fibra solúvel e insolúvel contido nas amêndoas podem ajudar a prevenir distúrbios digestivos, reduzir o colesterol e regular o açúcar no sangue.

Os homens precisam de 400 a 420 miligramas de diária de magnésio e as mulheres precisam de 310 a 320 miligramas, mas, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, a maioria dos americanos não conseguem obter o suficiente regularmente. Uma porção de 1/4-chávena de farinha de amêndoa pode fornecer cerca de 20 por cento da exigência do adulto médio por dia. a farinha de amêndoa também contém potássio, ferro, cálcio, fósforo e folato, mas em concentrações menores.

Para pequenas quantidades de farinha de trigo - não mais de 1 ou 2 colheres de sopa - você pode ser capaz de substituir a mesma quantidade de farinha de amêndoa em assados ​​sem alterar a textura do produto final, diz profissional padeiro e autor de livros culinários David Lebovitz. Caso contrário, você pode substituir até 25 por cento da quantidade de farinha de trigo chamado para assados ​​convencionais, pães rápidos ou cookies. Amêndoa refeição também pode agir como uma alternativa mais saudável para pão ralado, quando no topo caçarolas, o revestimento de aves de capoeira ou marisco, ou preparar o material de enchimento em pratos de carne, como bolo.