O que é Polenta de farinha?

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Em comparação com farinha de trigo integral, farinha de polenta é uma fonte mais concentrada de calorias. Uma porção de 1/4-copo da farinha de milho moída grosseiramente contém 130 calorias, em comparação com 100 calorias na mesma porção de farinha de trigo integral. Conhecer as diferenças de calorias em alimentos que você normalmente come pode ajudá-lo a controlar sua ingestão para controle de peso. Mesmo que ambos farinha de polenta e farinha de trigo integral fazer um complemento saudável à sua dieta, muitas calorias de qualquer fonte leva ao ganho de peso.

A maioria das calorias na farinha de polenta livre de gordura vêm de seu conteúdo carb. copo de um quarto da farinha contém 27 gramas de hidratos de carbono, 2 gramas de fibra e 3 gramas de proteína. Enquanto a farinha de polenta não é tão boa fonte de fibras, como a farinha de trigo integral, que contém 3 gramas de fibra por 1/4-cup servindo, ele ainda pode ajudar você a atingir suas necessidades de fibra por dia. Você deve obter 25 gramas a 30 gramas de fibras a partir de uma variedade de alimentos cada dia, diz UCSF Medical Center.

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À semelhança de outros grãos integrais, farinha de polenta pode ajudá-lo a satisfazer as suas necessidades diárias de ferro. Uma porção de 1/4-copo da farinha seca satisfaz 8 por cento do valor diário de ferro. O ferro é encontrado em cada célula do seu corpo e desempenha um papel especialmente importante para ajudar entregar oxigênio para todas as partes do seu corpo. O ferro é um nutriente de preocupação porque é a causa mais comum de anemia nos EUA, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.

Se você gosta de grãos, farinha de polenta faz uma boa substituição. Adicione o queijo com pouca gordura para manter calorias e baixa gordura saturada, e torná-lo com proteínas saudáveis, como camarão. farinha de polenta cozida também faz um prato de grãos inteiros saudável por si só. Sirva com tomates ou pimentos para a vitamina C para ajudar seu corpo a absorver mais de ferro no prato de milho de grãos inteiros. Quando resfriado solidifica polenta, você pode cortá-la e servi-lo como um lanche ou como seu "pão" com sopa ou salada.