Eu Moer pipoca para ter Polenta?

Polenta é um tipo de farinha de milho. A maioria dos polenta comercializado como tal vem da Itália- no entanto, você pode usar farinha de milho doméstico em vez de polenta italiana e você pode moer o seu próprio. Ambos polenta e milho refeição vêm em grinds- grossa e fina sua receita irá sugerir qual o tipo de usar. Substitua sua própria farinha de milho para polenta em um montante de 1 para 1.

Se você tem um liquidificador forte, um moinho de grãos elétrico ou um moinho de grãos manivela, você pode moer grãos de pipoca em uma refeição polenta grossa. Leva cinco minutos para moer 1 libra de milho em polenta usando um moinho de grãos manivela, de acordo com Oscar e Karen Will, autores de "" Arando com Suínos: E Outros criativa, de baixo orçamento Homesteading Solutions." Um liquidificador padrão carece de um do motor poderoso o suficiente para processar pipoca em farinha polenta, por isso não tente fazer isso a menos que seu liquidificador é especificamente comercializado como serviço pesado ou qualidade comercial. Depois de ter solo ou moído seus kernels, peneirar para remover todos os pedaços grandes que não foram moídos.

Se você não tiver o equipamento ou tempo adequado, há maneiras mais fáceis de encontrar polenta. Desde polenta é um tipo de farinha de milho, pode ser um desafio para descobrir exatamente que tipo de farinha de milho para comprar. Procure por grosso ou fino refeição polenta em uma loja de alimentos naturais ou loja da especialidade italiana. pedra-terra polenta italiana é considerado o melhor, observa italiano autor de livros culinários Sophie Bainbridge.

Para cozinhar, trazer água e sal para ferver em uma panela funda. Verter a polenta de farinha de milho ou para a água a ferver, mexendo constantemente. Continuar a agitar por 30 segundos enquanto você gira a água para baixo. Cozinhe a polenta, descoberto, por aproximadamente 40 minutos. Mexa a cada poucos minutos para evitar que grudem. A polenta é feito quando ele adere à colher em aglomerados. Comê-lo quente e mole, ou resfriar o polenta em uma espécie de espessura do bolo, que você pode grelhar ou assar.