Como fazer farinha de milho Polenta
Polenta é um prato italiano tradicional semelhante ao mingau, e foi originalmente feito com farinha de milho. O nome vem da palavra latina para "cevada". Nos tempos modernos, polenta é muitas vezes feita com farinha de milho, e mais tarde é frito, cozido ou grelhado. Esta receita rende aproximadamente quatro porções de polenta de farinha de milho.
Coisas que você precisa
- # XBD- leite integral copo
- sal kosher
- panela média
- Um copo de farinha de milho
- batedor de arame
- colher de chá # xBD-. cada sálvia seca e alecrim
- colher de chá # xBD-. alho picado
- 1 colher de sopa. de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa. queijo parmesão ralado
- Colher de madeira
- Pimenta preta da terra
- # XBE- grãos de milho copo
Adicione dois copos de água, # XBD- taça de leite e uma pitada de sal para uma panela de tamanho médio. Misture bem e aquecer os ingredientes em fogo médio-alto.
Adicione a farinha de milho para a panela, pouco antes de levantar fervura. Bata continuamente com um batedor de arame à medida que derrama a farinha de milho para evitar a formação de grumos.
Bater as folhas de sálvia secas e alecrim fresca para a polenta de farinha de milho. Reduzir o calor para baixo e ferver, mexendo, muitas vezes, durante 10 a 15 minutos, ou até ficar espesso. A consistência ideal é semelhante ao de creme de leite.
Adicione o alho, manteiga e queijo parmesão para a polenta. Mexa com uma colher de pau até que a manteiga e queijo ter derretido completamente, e em seguida, adicione uma pitada de pimenta do reino a gosto.
Agitar os grãos de milho frescas para o polenta pouco antes de servir. Pode ser consumido quente ou ser deixada para arrefecer, cortado e, em seguida, frito ou grelhado ou usado em várias receitas.
dicas avisos
- Se a polenta torna-se demasiado espesso enquanto fervendo, agita-se em água adicional até que a consistência desejada seja atingida.
- Amêndoa, arroz, aveia ou leite de avelã pode ser usado em lugar de leite de vaca, se desejado ou necessário. Para fazer o vegan refeição, use 1 colher de sopa. de azeite em vez da manteiga e omitir o queijo.
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